Log in of registreer u en profiteer van ThermoRecipes.

Aubergine garneren met met honing gekarameliseerde ui

groenten20 minuten4 porties100 calorieën
(1.012 stemmen)

Door Ana Valdés

garnituur-aubergine

Vandaag deel ik dit bijgerecht van aubergine met honinggekarameliseerde uien . Het is veganistisch en een heerlijke begeleiding bij pasta-, couscous- of quinoagerechten. Ik raad het aan als bijgerecht bij deze veganistische kroketten . Ze zijn verrukkelijk!

En als je geen vegetariër bent , probeer het dan eens met wit vlees.

Aubergine garnering

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Aubergine garneren met honinggekarameliseerde ui, ideaal voor couscous of quinoa.

  • Ana Valdes
  • keuken: vegetarisch
  • Recept type: groenten
  • calorieën: 100
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 150 g ui
  • 1 eetlepel honing
  • 300 g aubergine
  • zout
  • een theelepel gemalen komijn
  • een halve theelepel gemalen zwarte peper
  • 50 ml olie

Voorbereiding

  1. Pel de ui, snijd hem in kwarten en doe hem samen met 25 ml olie in de kom. Hak de ui 10 seconden op stand 4.

  2. Voeg de honing toe (doe dit niet via de opening, want dan blijft de honing in het midden; open het glas en laat de honing langs de messen of de wanden lopen) en programmeer de mixer op 7 minuten, 100º, lepelsnelheid en linksdraaiende beweging.

  3. Ondertussen wassen en snijden we de aubergines in grote stukken (het is niet nodig om ze te schillen), besprenkelen ze met zout en dompelen ze 5 minuten onder in een bak met koud water.

  4. We verwijderen de aubergines en laten ze uitlekken op een vergiet.

  5. Als de ui klaar is, doe je de aubergine in de kom en hak je deze 10 seconden op stand 4.

  6. Voeg 25 ml olie, een theelepel zout, een halve theelepel gemalen zwarte peper en een theelepel gemalen komijn toe. Programmeer de mixer op 10 minuten, 100 °C, snelheid 1 (roeren), omgekeerde draaiing . Met de maatbeker op zijn plaats.

  7. Verwijder de maatbeker en programmeer voor nog 2 minuten, 100º, lepelsnelheid, linksdraaiend.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie – Veganistische quinoa- en wortelkroketten


Ontdek andere recepten in de volgende categorieën: Minder dan een half uur , Dieet , Veganistisch , Vegetarisch

4 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *.

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

Dit is de beveiliging van reCAPTCHA en laPrivacybeleidenEindpunten van de service van Googlewordt toegepast.

De reCAPTCHA-verificatieperiode is verstreken. Herlaad alstublieft de pagina.

     ROSA zei
    geleden Tot 11 jaar

    Hallo, kan dit recept 's nachts gemaakt worden? Bedankt

    groeten

    Reageer op ROSA
        Mayra Fernandez Joglar zei
      geleden Tot 11 jaar

      Hallo Rosa:

      Ja, dat kan zonder enig probleem!

      Groeten!

      Reageer op Mayra Fernández Joglar
     ana zei
    geleden Tot 8 jaar

    hallo
    Op welk punt ontmoet de ui de aubergine? Moet ik het uit het glas halen om de aubergine te hakken?
    Dank je wel!

    Reageer op Ana
        Irene Arcas zei
      geleden Tot 8 jaar

      Hoi Ana, in stap 5 voeg je de gesneden aubergine toe aan het glas (waar de ui al in zit). Je hoeft hem er niet uit te halen 😉 Bedankt om ons te volgen!

      Reageer op Irene Arcas