Eieren met erwten en spek uit de airfryer

Vandaag delen we een supermakkelijk recept, zo'n recept waarmee je binnen enkele minuten een lunch- of dinerdilemma oplost met een spectaculair resultaat. Eieren met spek en erwten in een airfryer Ze zijn de perfecte combinatie van knapperig, sappig en troostend. Bovendien vereenvoudig je het proces enorm door alles in de airfryer te bereiden en maak je nauwelijks een rommel. Je zou niet geloven hoeveel maaltijden we dankzij dit recept kunnen besparen!

Het geheim zit hem in de timing: eerst het spek, zodat het vet vrijkomt en goudbruin wordt (sommige plekken zelfs aangebrand voor extra knapperigheid), dan de erwten, zodat ze de smaak en het vet opnemen, en tot slot de eieren voor die onweerstaanbare romige dooier. Elke portie bevat ongeveer... 400 kcalJe kunt het recept eenvoudig aanpassen door minder spek te gebruiken of een lichtere variant te kiezen, bijvoorbeeld met serranoham. Of... als je het naar een hoger niveau wilt tillen, gebruik dan blokjes chorizo!

Als extraatje kun je op het laatste moment wat geraspte kaas toevoegen of wat gerookte paprikapoeder erover strooien. In dit geval hebben we het gerecht simpelweg gegarneerd met peterselie. En als je een knapperigere textuur wilt, laat je het spek de eerste paar minuten wat langer meebakken.

Eieren met erwten en spek uit de airfryer

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

opmerkingen

Leer hoe je eieren met spek en erwten klaarmaakt in een airfryer: een eenvoudig, snel en heerlijk recept met een zachte dooier en knapperig spek.

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: groenten
• calorieën: 400
• Porties: 1

• Kooktijd: 25M
• Totale tijd: 25M

Ingrediënten

• 200 g in blokjes gesneden spek
• 300 g diepvrieserwten
• 2 eieren
• Zout naar smaak
• Zwarte peper naar smaak
• Verse gehakte peterselie (optioneel)

Voorbereiding

1. We verwarmen de airfryer voor om 180º gedurende 3 minuten.

2. We plaatsen het spek in het mandje of in een airfryer-bestendige schaal en bakken het op 180º gedurende 6-8 minutentot het goudbruin is en zijn vet heeft losgelaten. Halverwege het proces moeten we het omscheppen, zodat alles gelijkmatig bruin wordt.

3. Voeg de erwten toe (direct als ze bevroren zijn) en, indien nodig, een scheutje olie. Meng goed en kook op 180º gedurende 8-10 minuten, halverwege roeren.

4. We maken ruimte tussen de erwten en breken de eieren erbovenop. Een snufje zout.

5. We hebben alles samen gekookt. 180º gedurende 4-6 minuten, afhankelijk van uw gewenste gaartijd (kortere tijd voor een vloeibare eidooier).

6. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met verse peterselie voor het serveren.