Griekse yoghurtdip met zoete aardappel en kikkererwten (Airfryer en oven)

Mis dit recept niet! Het is een fantastische dip voor bij elk diner of een snel en gezond voorgerecht… en heerlijk! Griekse yoghurtdip met zoete aardappel en kikkererwten. We gaan hem bereiden in onze airfryer. Heb je er geen? Geen probleem, maak hem dan gewoon in de oven! We hebben instructies voor beide methoden toegevoegd.

Het enige wat we nodig hebben is goede Griekse yoghurt (essentieel) zonder suiker, gekookte kikkererwten (je kunt de voorgekookte kikkererwten uit een potje gebruiken of ze zelf thuis koken) en zoete aardappel.

De overige ingrediënten in het recept gebruiken we als decoratie en toppings om het gerecht een leuker tintje te geven en het mooie is dat ze helemaal gratis zijn. Dat wil zeggen, je kunt degene die je bij de hand hebt, degene die je het lekkerst vindt, neerleggen en zoveel mogelijk improviseren... in dit geval hebben we een mix van gebakken noten met amandelen en cashewnoten gebruikt, een beetje dille, bieslook, zwarte sesam en zoutkristallen.

Welke toppings kan ik er nog meer op doen?

Rozijnen, dadels, gedroogde veenbessen, natuurtomaat, rode paprika, groene paprika, komkommer alles in kleine blokjes gesneden, granaatappel-, grapefruit- of mandarijnpartjes, munt, koriander, gemengde noten...

Griekse yoghurtdip met zoete aardappel en kikkererwten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreer je!

opmerkingen

Mis dit recept niet! Het is een fantastische dip voor elk diner of voorgerecht, gezond en snel... en heerlijk! Griekse yoghurtdip met zoete aardappel en kikkererwten.

• Irene Arcas

• Recept type: inkomend
• calorieën: 250
• Porties: 4

• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 2 ongezoete Griekse yoghurts (250 g)
• 1 klein potje gekookte kikkererwten (ongeveer 300 g)
• 2 eetlepels tahin
• 1 middelgrote zoete aardappel
• 1 afgestreken theelepel komijn
• 1/2 theelepel paprika
• 1 afgestreken theelepel oregano
• een handvol noten (amandelen, cashewnoten, pistachenoten...) gebakken of geroosterd
• 1 eetlepel rozijnen
• 1 Limón
• zout
• peper
• 1 flinke eetlepel gehakte verse kruiden (bijvoorbeeld koriander, munt, bieslook of dille)
• zwarte sesamzaadjes
• extra vierge olijfolie

Voorbereiding

1. In een grote kom doen we de goed gedraineerde en gedroogde kikkererwten (we kunnen ze drogen met keukenpapier) en de geschilde zoete aardappel in blokjes gesneden.

   We voegen zout, 2 eetlepels olijfolie, peper en de kruiden toe: komijn, paprika en oregano. We roeren heel goed.

2. Lucht frituur

   Verwarm de airfryer voor tot 180º en bak de kikkererwten en bonito 15 minuten , of tot ze mooi bruin zijn. Roer ze tussendoor een paar keer om.

   Horno

   Verwarm de oven voor tot 200 °C . Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel de kikkererwten en bonito er gelijkmatig over. Bak ongeveer 30 minuten , of tot ze goudbruin en knapperig zijn.

3. Beplating

   Plaats de Griekse yoghurt in een grote kom met enige diepte op de bodem en voeg de twee eetlepels tahini toe bovenop alle yoghurt. We voegen een paar druppels citroen en een snufje zout toe.

   We leggen er de kikkererwten en zoete aardappel bovenop. We voegen alle toppings toe die we hebben gekozen (bijvoorbeeld rozijnen, noten, granaatappel en verse kruiden), we voegen nog een scheutje citroen, zoutvlokken, zwarte sesam en water met een flinke scheut olijfolie toe.

   Genieten!!