Groene bonencrème met tahin en een vleugje citroen

Ben je de sperziebonen zat? Vandaag presenteren wij u een gerecht dat u zal verrassen en verrukken: groene bonencrème, tahin en een vleugje citroen. 

Het is een eenvoudig recept, perfect voor een licht diner, als voorgerecht en fantastisch om al die kleine sperziebonenliefhebbers voor de gek te houden!

We laten de traditionele crème van groene bonen met aardappelen achter om een ​​luxe combinatie te maken met de geroosterde toets van tahin, de romigheid van de kikkererwten en de frisheid van de citroen. Het resultaat is een superromige, zachte en exotische crème, ideaal om de routine te doorbreken.

Ideaal om goed voor jezelf te zorgen en te genieten van een gezonde maaltijd, boordevol vezels, vitaminen en goede vetten!

Romige groene bonen, tahin en een vleugje citroen

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Een gezonde en originele crème van sperziebonen, tahin en citroen, perfect als voorgerecht of licht diner. Eenvoudig, voedzaam en binnen enkele minuten klaar met de Thermomix.

• Irene Arcas

• Recept type: crèmes
• Calorieën: 250
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

• 300 g verse of bevroren sperziebonen
• 50 g gekookte kikkererwten
• 1 / 2 ui
• 1 teentje knoflook
• 500 g groentebouillon of water
• 1 grote eetlepel tahine
• sap van 1/2 citroen + schil
• 1 theelepel komijnpoeder
• 25 g olijfolie + iets meer om te decoreren
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• 4 grote eetlepels Griekse yoghurt
• kruiden om te versieren (hummusmix, in mijn geval)

Voorbereiding

1. Doe de sperziebonen, kikkererwten, knoflook, ui, olie, komijn, bouillon of water, peper en een snufje zout in het glas.

   We programmeren 20 minuten, 100 ° C, snelheid 1.

2. Voeg de tahin, citroenschil en -sap toe en meng. 1 minuut, snelheid 10.

   (Als we het lichter willen, voeg dan wat meer water of bouillon toe en meng) 10 seconden, snelheid 4).

3. Serveer het gerecht op individuele borden of in kommen, voeg een lepel Griekse yoghurt toe en garneer met een scheutje olie en kruiden naar smaak (bijvoorbeeld sesamzaadjes, zongedroogde tomaten, enz.).