Kastanje-ajoblanco met gerookte zalmrolletjes

Vandaag gaan we aan de slag met een kerstrecept! Kastanje-ajoblanco met gerookte zalmrolletjes. Je zult zien wat een heerlijk voorgerecht is, dat niemand onverschillig zal laten. Weet je dat we de amandelen van de klassieke ajoblanco kunnen vervangen door gekookte kastanjes? Bovendien hoeven we, om ons leven een beetje te vereenvoudigen, ons niet eens zorgen te maken over het koken ervan; we gaan ze al gekookt en verpakt kopen. Alleen zijn ze heerlijk, dus stel je eens voor hoe lekker ze zijn in ajoblanco! Je zult ook zien dat de textuur is romiger dan de amandelversie, omdat de kastanjes ons, als ze worden gekookt, veel meer romigheid zullen geven.

Dan komt pas de decoratie: wat gesneden gerookte zalmrolletjes, een flinke scheut olijfolie en wat sesamzaadjes en versgemalen gekleurde pepers.

Daarnaast is het een fantastisch gerecht voor deze kerst omdat je het van te voren kunt maken. Je hoeft alleen maar de ajoblanco te maken en deze in de koelkast in een tupperware te laten staan ​​tot je klaar bent om te serveren. En dan... monteer de plaat en dat is alles!

Kastanje-ajoblanco met gerookte zalmrolletjes

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Kastanje-ajoblanco met gerookte zalmrolletjes. Je zult zien wat een heerlijk voorgerecht is, dat niemand onverschillig zal laten. Weet je dat we de amandelen in de klassieke ajoblanco kunnen vervangen door gekookte kastanjes?

• Irene Arcas

• keuken: Spaans
• Recept type: soepen
• Calorieën: 300
• Porties: 6

• Voorbereidingstijd: 4H
• Kooktijd: 14M
• Totale tijd: 4:14 uur

Ingrediënten

• 200 g gekookte kastanjes
• 1 teentje knoflook
• 1 theelepel zout
• 100 g witte broodkruimels (beter als het van de dag ervoor is) gedrenkt in water
• 70 g extra vierge olijfolie
• Een scheutje azijn (naar smaak)
• 1 liter water ongeveer
• plakjes gerookte zalm
• zwarte sesamzaadjes om te versieren
• versgemalen gekleurde peper om te versieren

Voorbereiding

1. We doen alle ingrediënten in het glas (behalve de zalm en de kruiden ter decoratie) en We malen gedurende 3 minuten, snelheid 5-10.

2. Als we een fijnere textuur willen, kunnen we het op dit punt door een zeef halen. Als dit niet het geval is, slaan we deze stap over.

    

3. Wij bewaren het minimaal 4 uur in de koelkast zodat het erg koud is. Of de dag ervoor en je hebt het alvast in huis voor het kerstdiner of de lunch!

4. We serveren het in diepe borden en begeleiden het met de rechtopstaande zalmrolletjes, een scheutje olijfolie en de zaadjes en peper om te versieren.