Log in of registreer u en profiteer van ThermoRecipes.

Kikkererwten Met Chorizo

groenten75 minuten3 porties550 calorieën
(309 stemmen)

Door Alicia Tomero

Kikkererwten Met Chorizo

Kikkererwten met chorizo ​​zijn een van die traditionele gerechten die vanaf de eerste hap troost bieden. Een eenvoudig, smakelijk recept, perfect om te genieten van een goede zelfgemaakte stoofpot, vooral als je zin hebt in iets warms en voedzaams.

In dit gerecht worden de kikkererwten vergezeld door chorizo ​​en een langzaam gegaard sofrito van ui en tomaat , wat veel smaak aan de bouillon toevoegt. Een simpele snee brood helpt ook om de stoofpot te binden en een samenhangende, licht dikke textuur te verkrijgen.

Het resultaat is een smaakvol gerecht, gemaakt met alledaagse ingrediënten en eenvoudig bereid . Het is het perfecte recept om die klassieke stoofschotels te herontdekken die, met slechts een paar ingrediënten, de tafel vullen met aroma's en een huisgemaakte smaak.

Kikkererwten Met Chorizo

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Een eersteklas gerecht, met kikkererwten, een heerlijke, smaakvolle saus en stukjes chorizo.

Kikkererwten Met Chorizo
  • Alicia tomero
  • keuken: Spaans
  • Recept type: groenten
  • calorieën: 550
  • Porties: 3
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 600 g gekookte kikkererwten
  • 1 Cebolla
  • 1 rijpe tomaat
  • 1 laurierblad
  • 30 g olijfolie
  • 1 dikke plak brood
  • 2 kookworstjes
  • 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel zoete paprikapoeder
  • zout
  • Water

Voorbereiding

  1. Doe de tomaat, ui en laurierblad in de Thermomix-kom. Plaats het stoommandje erin en voeg 600 g kikkererwten toe. Dek af met water en voeg zout toe. Programmeer de Thermomix op 40 minuten, 120 °C, omgekeerde draaiing, snelheid 1.

  2. Verhit ondertussen 30 gram olijfolie in een koekenpan en bak de snee brood aan beide kanten goudbruin.

  3. Zodra het klaar is, haal je het stoommandje met de spatel uit de pan en zet je het apart. Giet het water van de groenten af, maar gooi het niet weg; bewaar het. Laat de ui en tomaat in de kom zitten en verwijder het laurierblad. Voeg twee pollepels water toe. Voeg de snee brood met de olie, een teentje knoflook, 1/4 theelepel gemalen zwarte peper en een theelepel paprikapoeder toe. Programmeer de stoomkoker op stand 6 gedurende 30 seconden.

  4. Snijd de chorizo ​​in plakjes en doe ze in de kom. Als de pasta te dik is, voeg dan een paar eetlepels water toe. Programmeer de mixer 15 minuten op 120ºC, met de draaiing in tegengestelde richting op lepelsnelheid.

  5. Voeg na afloop van de kooktijd de kikkererwten toe en eventueel nog wat water. Programmeer de mixer op 5 minuten, 120ºC, omgekeerde draaiing, lepelsnelheid. Het doel is een dikke, homogene saus te verkrijgen.


Ontdek andere recepten voor: Peulvruchten , Minder dan 1,5 uur , Op tijd , Thermomix-recepten

begin het gesprek

Laat je reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *.

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

Dit is de beveiliging van reCAPTCHA en laPrivacybeleidenEindpunten van de service van Googlewordt toegepast.

De reCAPTCHA-verificatieperiode is verstreken. Herlaad alstublieft de pagina.