Kikkererwtenhummus met granaatappel en zaatar

Als je op zoek bent naar een originele en heerlijke variant op de klassieke hummus, dan zul je deze kikkererwtenhummus met granaatappel en za'atar geweldig vinden . De combinatie van smaken is ronduit spectaculair: de romigheid van traditionele hummus wordt verrijkt met de exotische en aromatische toets van za'atar , een Midden-Oosterse kruidenmix die een unieke en heerlijke smaak toevoegt.

Maar wat dit gerecht echt bijzonder maakt, zijn de granaatappelpitjes , die een fris, zoet en knapperig contrast bieden en zorgen voor een explosie aan texturen bij elke hap. We garneren het gerecht ook met een scheutje extra vergine olijfolie en een mix van zaden en noten, waardoor het een gezond, elegant en smaakvol voorgerecht wordt.

Deze hummus is heerlijk bij pitabrood, rauwkost of als dip bij allerlei gelegenheden. Ideaal om uw gasten mee te verrassen of om uzelf thuis te trakteren op een heerlijke maaltijd.

Kikkererwtenhummus met granaatappel en zaatar

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreer je!

opmerkingen

Een originele en heerlijke versie van de klassieke hummus met granaatappel en za'atar. De combinatie van smaken is ronduit spectaculair: de romigheid van traditionele hummus, verrijkt met zaatar en verse granaatappelpitten. Een unieke en heerlijke mix!

• Irene Arcas

• Recept type: inkomend
• calorieën: 275
• Porties: 4

• Kooktijd: 14M
• Totale tijd: 14M

Ingrediënten

• 400 g gekookte kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
• 1/2 teen knoflook
• 3 eetlepels tahin
• sap van 1 citroen
• 50 ml koud water
• 1 ijs
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 Griekse yoghurt (120 g)
• 1 eetlepel za'atar
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 granaatappel (geschild)
• Diverse zaden en noten naar smaak ter decoratie

Voorbereiding

1. We doen de gekookte kikkererwten, knoflook, tahin, citroensap, water, olijfolie en zout in de Thermomix-kom.

   We mixen gedurende 1 minuut op stand 5.

2. We schrapen de resterende stukjes met de spatel naar beneden, voegen het water en het ijs toe en mixen het geheel nogmaals 30 seconden op stand 7 , tot we een romige en homogene textuur verkrijgen.

3. Verdeel de hummus over een bord of kom en maak met de achterkant van een lepel rondjes, zodat er ruimte ontstaat waar de olie in kan zakken.

    

4. We plaatsen de Griekse yoghurt in het midden. Daaroverheen strooien we za'atar en besprenkelen we het met extra vierge olijfolie.

5. We voegen de granaatappelpitjes in het midden toe voor frisheid en een mooi kleurcontrast, en maken de presentatie compleet met een mix van zaden en noten voor een knapperige en aantrekkelijke afwerking.