Kikkererwtenhummus met granaatappel en zaatar

Als u op zoek bent naar een originele en heerlijke versie van de klassieke hummus, dan is dit Kikkererwtenhummus met granaatappel en zaatar Je zult het geweldig vinden. De combinatie van smaken is ronduit spectaculair: de romigheid van traditionele hummus wordt verrijkt met de exotische en aromatische toets van zaatar, een mix van kruiden uit het Midden-Oosten die een unieke en heerlijke smaak geeft.

Maar wat dit gerecht echt naar een hoger niveau tilt, zijn de granaatappel korrels, die een fris, zoet en knapperig contrast vormen en bij elke hap een explosie van texturen creëren. Daarnaast voegen we er een scheutje extra vergine olijfolie en een mengsel van zaden en noten aan toe, waardoor het een gezond, elegant en smaakvol voorgerecht wordt.

Deze hummus is heerlijk bij pitabrood, rauwkost of als dip bij allerlei gelegenheden. Ideaal om uw gasten mee te verrassen of om uzelf thuis te trakteren op een heerlijke maaltijd.

Kikkererwtenhummus met granaatappel en zaatar

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Een originele en heerlijke versie van de klassieke hummus met granaatappel en za'atar. De combinatie van smaken is ronduit spectaculair: de romigheid van traditionele hummus, verrijkt met zaatar en verse granaatappelpitten. Een unieke en heerlijke mix!

• Irene Arcas

• Recept type: inkomend
• Calorieën: 275
• Porties: 4

• Kooktijd: 14M
• Totale tijd: 14M

Ingrediënten

• 400 g gekookte kikkererwten (uit blik, uitgelekt)
• 1/2 teen knoflook
• 3 eetlepels tahin
• sap van 1 citroen
• 50 ml koud water
• 1 ijs
• 3 eetlepels extra vierge olijfolie
• 1 Griekse yoghurt (120 g)
• 1 eetlepel za'atar
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 granaatappel (geschild)
• Diverse zaden en noten naar smaak ter decoratie

Voorbereiding

1. We doen de ingrediënten in het Thermomix-glas. gekookte kikkererwten, knoflook, tahin, citroensap, water, olijfolie en zout.

   We versnipperen 1 minuut op snelheid 5.

2. We halen de restanten eruit met de spatel, voegen het water en het ijs toe en mixen opnieuw. 30 seconden op snelheid 7, totdat een romige en homogene textuur is verkregen.

3. Verdeel de hummus over een bord of kom en maak met de achterkant van een lepel rondjes, zodat er ruimte ontstaat waar de olie in kan zakken.

    

4. We plaatsen de Griekse yoghurt in het midden. Wij strooien zaatar bovenop en we voegen een scheutje toe extra vierge olijfolie.

5. We voegen de granaatappel korrels in het midden om frisheid en kleurcontrast te geven en onze plating compleet te maken met een mix van zaden en noten om het gerecht een lekker knapperig tintje te geven.