Koekjes voor de Dag van de Doden

Deze koekjes voor de Allerzielen Ze zijn geïnspireerd op een traditioneel Italiaans snoepje dat typisch is voor deze tijd van het jaar: de Fave dei Morti, oorspronkelijk gemaakt met amandelen.

In mijn versie heb ik de amandelen vervangen door hazelnoten en walnotenEn ik verzeker je dat ze net zo lekker zijn – met een intensere smaak en een rustieke toets die perfect combineert met de kaneel en sinaasappelschil.

Voor het deeg zijn maar een paar ingrediënten nodig: bloem, een beetje ei, 15 gram boter en de onmiskenbare geur van kruiden en citrus. kleine, knapperige koekjes, ideaal bij een kopje koffie of een infusie op een herfstmiddag.

Als u even de tijd heeft, kunt u ze gerust alvast klaarmaken: met de Thermomix zijn ze in een handomdraai klaar en ze verspreiden bovendien een heerlijke geur in huis.

Hier is een link naar een ander typisch recept voor deze tijd van het jaar, dit keer uit Mexico: Dood brood

Koekjes voor de Dag van de Doden

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Knapperige Dag van de Doden-koekjes, geïnspireerd op de Italiaanse Fave dei Morti. Met hazelnoten, walnoten en een vleugje kaneel en sinaasappel.

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: picknick
• calorieën: 55
• Porties: 20

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 15M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 75 g hazelnoten
• 25 g walnoten
• 40 suiker g
• sinaasappelschil
• 35 g losgeklopt ei
• 15 g gesmolten boter
• 1 / 2 theelepel kaneel
• 50 g bloem
• 1/2 theelepel gist

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 170º.

2. We doen de hazelnoten, walnoten, suiker en een beetje citroenschil in de kom. We programmeren 15 seconden, snelheid 10.

   We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

3. Voeg het ei, de gesmolten boter, kaneel, bloem en bakpoeder toe. Programma 20 seconden, snelheid 6.

4. We nemen kleine porties deeg (ongeveer 10 gram per stuk) en vormen ze met onze handen naar wens (ovaal, vierkant, enz.) zonder al te ingewikkeld te doen. Vervolgens leggen we de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.

5. Bak de koekjes ongeveer 15 minuten op 170 graden. Doe daarna de ovendeur op een kier en wacht 10 minuten (met de koekjes er nog in).

Meer informatie - Dood brood