Bloemkool op Napolitaanse wijze 2 (verbeterde versie)

deze Napolitaanse bloemkool Het is een heerlijke, eenvoudige en zeer troostende manier om groenten te eten. We hebben het recept dat we al op onze blog hadden staan, verbeterd en bieden je een nieuwe, rijkere versie die je zeker lekker zult vinden! Eerst stomen we het in de Varoma (of als je haast hebt, kun je bloemkoolroosjes gebruiken die al in magnetronbestendige zakjes zitten, dat werkt prima) en daarna bakken we het (of in dit geval doen we het in de airfryer) met een laagje tomaat, bechamelsaus (voor extra romigheid), kaas en oregano, wat doet denken aan klassieke Napolitaanse pizza's of lasagnes. Een perfect recept voor iedereen die zegt dat hij/zij geen bloemkool lust...totdat hij/zij het op deze manier probeert! En dat geldt vooral voor de kinderen!

Het beste is dat het niet alleen lekker en vullend is, maar ook licht, vezelrijk en heel eenvoudig te bereiden. U kunt het serveren als voorgerecht of als bijgerecht bij vlees of vis. Het is ook ideaal omdat je het alvast klaar kunt maken en het dan snel op smaak kunt brengen voordat je het serveert.

Bloemkool op Napolitaanse wijze 2 (verbeterde versie)

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Een heerlijke manier om bloemkool te eten: gestoomd in de Thermomix en au gratin met tomaat, bechamelsaus, kaas en oregano. Alle Napolitaanse smaken in een licht recept!

• Irene Arcas

• keuken: Italiaans
• Recept type: groenten
• Porties: 4

• Totale tijd:

Ingrediënten

bloemkool

• 800 g bloemkool in roosjes
• 500 g water (voor het glas)
• 250 g gebakken tomatensaus
• 150 g geraspte of bolvormige mozzarellakaas
• 30 g geraspte Parmezaanse kaas
• 1 theelepel gedroogde oregano
• zout en peper naar smaak

Lichte Bechamelsaus

• 25 g boter
• 15 g tarwemeel
• 250 g melk
• nootmuskaat naar smaak
• zout en peper naar smaak

Voorbereiding

1. bloemkool

   We plaatsen de bloemkoolroosjes in de Varoma-container. We gieten het water in het glas, plaatsen de Varoma op zijn plaats en programmeren 25 minuten, Varoma-temperatuur, snelheid 1.

   We boekten.

2. sous bechamel

   Zonder het glas te wassen, doen we de boter erin en programmeren 2 minuten, 100 ° C, snelheid 1.

3. We voegen de bloem en het programma toe 2 minuten, 100 ° C, snelheid 2.

    

4. We voegen de melk, zout, peper en een snufje nootmuskaat toe. Wij programmeren 6 minuten, 90 ° C, snelheid 4.

   We hebben de bechamel gereserveerd.

5. Montage

   Doe de tomatensaus en bechamelsaus in een ovenschaal of een schaal die geschikt is voor de airfryer. Wij voegen de oregano toe. We leggen de roosjes gekookte bloemkool erop. Wij brengen het op smaak.

   Bedek met de rest van de tomatensaus, smeer de bechamelsaus erover en strooi er de mozzarella en Parmezaanse kaas overheen.

6. We verwarmen de airfryer voor op 200 °C gedurende 3-4 minuten. Wij introduceren de bron en gratineren 10 minuten bij 200 °C, of totdat we zien dat de kaas gesmolten en goudbruin is.