Als je je graag wilt voorbereiden Franse toast met Pasen heb je hier de perfecte combinatie tussen dit dessert en gebakken melk. Je kunt een mengsel van beide desserts in één maken.

Met behulp van onze Thermomix kunnen we snel en moeiteloos gefrituurde melk maken. Op deze manier kunnen we elke snee brood ermee bedekken en vervolgens bekleden.

Om dit dessert te krijgen en perfect te laten uitkomen, moeten de plakjes speciaal zijn, zodat het het gewicht en het melkbad met rum perfect kan dragen (de likeur is optioneel). Als je het niet kunt krijgen, raden we aan om het een nachtbrood te zijn, met een compacte kruimel en dikke plakken.

Je kunt ook onze demonstratievideo van dit recept hieronder bekijken. Ik hoop dat je het leuk vind!

Torrijas met gebakken melk

Recept afdrukken

Recept opslaan

Sommige torrijas met veel plezier gemaakt, omdat we de rijkdom van dit dessert combineren met gebakken melk, zodat je het mengsel krijgt waar je op wachtte.

Alicia tomero

keuken: Spaans
Recept type: dessert
Calorieën: 345
Porties: 8

Voorbereidingstijd: 1H
Kooktijd: 25M
Totale tijd: 1:25 uur

Ingrediënten

gebakken melk

500 ml volle melk
De schil van een kwart citroen
De schil van een kwart sinaasappel
Een klein kaneelstokje
60 suiker g
60 g maïszetmeel of maïszetmeel

Franse toast

8 sneetjes speciaal brood voor torrijas
250 ml volle melk
50 ml rum (optioneel)
3 eetlepels suiker

Gepaneerd

Zonnebloemolie of lichte olijfolie om een halve brede pan te bedekken
Een bord vol meel
2 eieren
Een bord vol suiker
Een theelepel gemalen kaneel

Voorbereiding

We beginnen met het maken van de gebakken melk. In ons Thermomix glas doen we de 500 ml volle melk, de sinaasappelschil, het kaneelstokje en de citroenschil. We plannen tijdens 7 minuten op 100 ° bij snelheid 1.
Til het deksel op en verwijder de schelpen en kaneel. Voeg de 60 g suiker en de 60 g maizena toe. We plannen het voor 8 seconden op snelheid 3 om de ingrediënten te mengen. Dan herprogrammeren we 6 minuten op 100 ° op snelheid 4 voor hen om te koken.
Als de gebakken melk klaar is, haal je hem uit het glas en laat je hem rusten.
In een kom doen we de 250 ml volle melk, de 3 eetlepels suiker en de 50 ml rum (de likeur is optioneel). Wij verwijderen goed.
Neem de sneetjes brood en bedek ze elk goed met een laagje gebakken melk. De dikte hangt af van onze smaak, maar ze zien er goed uit als de laag een beetje dik is.
We verhitten de olie in de pan. We nemen de torrijas met de gebakken melk en laten ze van onderaf enkele seconden weken in de melk die we hebben bereid. Week niet te veel, anders houdt het brood niet vast en valt het brood uit elkaar. We zetten het op een rooster om uit te lekken.
Neem de twee eieren en klop ze los op een bord. We bereiden ook de bloemplaat voor. We nemen elke torrija en bedekken het met bloem en laten het weken met het ei. We leggen ze meteen in de pan om te bakken. We zullen ze aan elke kant moeten laten bruinen.
Maak een bord klaar met absorberend papier. Daar zullen we de torrijas laten rusten.
We bereiden het gerecht met suiker en mengen het met de halve theelepel kaneelpoeder.
Als de torrijas warm zijn, kunnen we ze omhullen met suiker en kaneel. We kunnen ze warm eten, maar koud zijn ze ook heerlijk. Profiteer!

ThermoRecetas

Torrijas met gebakken melk

Torrijas met gebakken melk

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren