Torrijas met vanillecrème, suiker en kaneel

Voorbereiding

1. We deden de liter melk, de suiker, het door de helft gesneden kaneelstokje en een half pakje flanmix in het glas. Wij programmeren 20 minuten, temperatuur 90º, draai naar links, snelheid 2. 

2. We nemen een zeef en gieten de melk in een diepe schaal. We laten het ongeveer 10 minuten afkoelen. Als de melk te heet is, kan het brood smelten. Wij snijden de sneetjes brood, ongeveer 2 cm of iets meer.

3. Wij leggen de sneetjes brood in de melk. We laten ze minimaal 5 minuten aan de ene kant en 5 minuten aan de andere kant. Maak je geen zorgen als je er meer dan 5 minuten per kant aan besteedt. We zetten een groot bord klaar met suiker en gemalen kaneel.

4. Klop de 2 eieren los in een kom en verwarm de zonnebloemolie in een pan op middelhoog vuur. Als de olie heet is, dopen we de wentelteefjes in het ei en voegen dit toe aan de olie. We bakken ze aan beide kanten, tot ze goudbruin zijn.

5. We halen ze uit de pan en leggen ze op een bord met keukenpapier, zodat de overtollige olie geabsorbeerd wordt. We laten ze een paar minuten rusten en bestrooien ze dan op een bord met suiker en kaneel.

6. Wij serveren koud, warm of heet.