Peterselie is zo'n basis- en essentieel ingrediënt in onze keuken dat het in talloze recepten voorkomt. En vaak kopen of vinden we peterselie om een gerecht te bereiden en realiseren we ons ineens dat we een heleboel verse peterselie in de koelkast hebben liggen en niet weten wat we ermee moeten doen.
Dat is precies het doel van dit artikel: je helpen om restjes peterselie die je nog hebt te gebruiken. En bovendien leer je heerlijke recepten te maken die perfect zijn voor elke lunch of elk diner. Wat wil je nog meer?
Basisrecept: gehakte peterselie en knoflook
Het gehakt van peterselie en knoflook is een basisrecept dat je niet mag missen in je keuken. Onmisbaar in roerbakgerechten, stoofschotels en sauzen.
We vinden de traditionele pestosaus opnieuw uit door er peterselie van te maken, waardoor je pastagerechten een heel ander tintje krijgen.
Heerlijke mayonaisesaus op smaak gebracht met knoflook en peterselie. Makkelijk en snel en perfect om onze visgerechten te begeleiden.
Gebakken kippenvleugels met een dressing van citroen, knoflook en peterselie
Gebakken kippenvleugels met een dressing van citroen, knoflook en peterselie. Sappig, lekker en onweerstaanbaar. Ze zijn gemakkelijk en snel.
Omelet van kabeljauw en peterselie
Traditionele omelet van kabeljauw en peterselie, sappig en erg lekker. Begeleid door een tomatensalade is het een perfect gerecht voor een diner.
Veganistische aardappel- en peterselieroom
De veganistische crème van aardappel en peterselie heeft een fluweelzachte textuur en een heerlijke zachte smaak, perfect om de koude winter te bestrijden.
Geroosterde groenten met peterselie-olie
Thuis peterselieolie maken is gemakkelijk en eenvoudig. We kunnen het ook gebruiken om salades, pasta's en andere bereidingen mee te begeleiden.
Ontstekingsremmende smoothie van ananas en peterselie
Deze ontstekingsremmende shake van ananas en peterselie helpt je een gezond en gezond leven te leiden. Makkelijk te maken en klaar in 1 minuut met Thermomix.
Artisjok en peterselie zuiverende bouillon
De reinigende bouillon van artisjok en peterselie komt goed van pas om ons lichaam te reinigen, vooral na kerstmaaltijden.