Heb je weinig inspiratie voor het koken deze zomer? Geen zorgen, want hier is het menu voor week 28 van 2025 met alles wat je nodig hebt om je lunches en diners van 7 tot en met 13 juli zonder gedoe te organiseren.
Deze week brengen we je frisse, gevarieerde en superlekkere suggesties, perfect om ook op de warmste dagen lekker te blijven eten. We weten dat we bij stijgende temperaturen het meest verlangen naar lichte gerechten met seizoensgebonden ingrediënten en die makkelijk te bereiden zijn.
We hebben recepten verzameld die perfect zijn om thuis van te genieten, maar ook om mee te nemen naar het strand, het zwembad, kantoor of het platteland. Want uit eten gaan hoeft niet te betekenen dat je moet inleveren op de heerlijke smaak van zelfgemaakte gerechten: het enige wat je nodig hebt is een beetje planning... en natuurlijk onze recepten!
Daarnaast vind je zoals altijd extra ideeën in de rubrieken "Hoogtepunten" en "Samenvattingen" , zodat je het menu kunt aanpassen aan je eigen tempo, smaak en het soort zomer dat je beleeft.
De meest opvallende
Deze week duiken we vol enthousiasme in de zomerkeuken: frisse gerechten, hartige recepten en ideeën die milde smaken combineren met gedurfde accenten. Allemaal ontworpen om lekker te eten... en ervan te genieten!
Een van de hoogtepunten van het menu is de watermeloen salmorejo op woensdag , een verfrissend gerecht met een heerlijke zoete toets dat perfect combineert met de mini Mexicaanse kip tostadas. Een ideaal diner om even te ontsnappen aan de dagelijkse sleur, zonder gedoe.
Als u de voorkeur geeft aan andere salmorejo-variaties, mag u deze opties niet missen:
Salmorejo is een traditioneel recept van onze gastronomie dat in de zomer niet mag ontbreken om ons op te frissen. Makkelijk en gezond
Romig en exquise salmorejo-recept waaraan we een geheim ingrediënt hebben toegevoegd: perzik op siroop. Het zal er een uniek gerecht van maken!
Een herinterpretatie van de traditionele salmorejo, zonder brood en met avocado, met een romige en onweerstaanbare textuur
Ook het kefta tagine op vrijdag verdient een speciale vermelding . Deze knipoog naar de Marokkaanse keuken verrast met zijn kruidige aroma en is ideaal voor wie op zoek is naar een exotische en troostrijke lunch.
Onder de diners benadrukken we twee onweerstaanbare voorstellen: de bloemkool- en spekgratintaart Maandag (een basis die nooit faalt) en de snelle groente- en kipcoca Vrijdag, perfect om te delen, mee te nemen of de volgende dag warm van te genieten. Bij Thermorecetas zijn we dol op coca's, dus mis deze alternatieven niet om net zo heerlijke coca's te maken:
Coca met artisjokken, mozzarella en Iberische ham
Coca met artisjokken, mozzarella en Iberische ham, wat ons een voorgerecht, een snack of een informeel diner met vrienden bespaart.
Ben je het zat dat je kinderen protesteren tegen het eten van groenten? Probeer deze snelle plantaardige coca. Heerlijk en leuk.
Ui, bloedworst en pijnboompittencoca
Wat dacht je ervan om een smakelijke uiencoca met bloedworst en pijnboompitten te bereiden voor het informele weekenddiner?
En als je op zoek bent naar lichte opties om de hitte te trotseren, dan staat dit menu vol originele koude crèmes en soepen : tomaat en perzik, komkommer met kokos, sla-vichyssoise... je zult niet weten welke je moet kiezen!
de compilaties
Wilt u uw menu aanpassen, ingrediënten variëren of gewoon inspiratie opdoen? Hier is een selectie recepten die perfect passen bij de recepten van deze week:
Onweerstaanbare koude meloensoepen voor de zomer:
De 10 meest verfrissende meloensoepen
Laat je verrassen met de 10 meest verfrissende meloensoepen. Simpel, gezond, hydraterend en zo rijk dat ze altijd slagen.
Gemakkelijke en gevarieerde rijstrecepten
Deze week hebben we rijst met tonijn en gele rijst met bonen, maar hier vindt u talloze versies om het gerecht afwisselend te houden:
9 onfeilbare recepten van romige rijst met Thermomix
Romige rijst met groenten, kip en zwarte olijven. Heerlijke en supersimpele romige rijst met groenten, kip en zwarte olijven. Het wordt...
Menu week 28 van 2025
Maandag
Een wortelcrème boordevol eigenschappen die we in ongeveer een half uur bereiden. Ik serveer het met geroosterd brood.
Vegetarisch recept van tomaten gevuld met dikke bulgur en groenten, gestoomd in de Varoma en vol aroma en smaak.
Een eenvoudig recept klaar in 3 minuten: de gepekelde mosselpastei. Mosselen, tonijn en roomkaas met een fijne structuur en een milde smaak.
Gegratineerde bloemkool en bacon
Gegratineerde bloemkool en bacon is een recept gemaakt met Thermomix® waarmee je een eenvoudig en rijk diner kunt serveren.
Dinsdag
Sla vichyssoise is een nieuwe versie van het klassieke recept. Makkelijk te doen met Thermomix en die je kunt gebruiken voor je zomerdieet.
Ideaal voor het hele gezin, deze heekhapjes zijn erg populair bij kinderen. Het beslag wordt gemaakt met bier, bloem en gist.
Groentesticks (crudités) met dit recept:
Hummus van gekarameliseerde uien
Hummus met gekarameliseerde uien is gewoonweg heerlijk. Het is gemakkelijk, het is heerlijk en het is perfect om groenten of toast te begeleiden.
Woensdag
Kip- en pastasalade met caesar-yoghurtsaus
Een zeer complete pastasalade: kippenvlees, gekleurde spiralen, toast en dit alles vergezeld van een heerlijke Caesar-yoghurtsaus.
Deze watermeloen salmorejo of watermeloen porra is een heerlijke koude groentecrème. Het is als een gazpacho, maar dan romiger, met een fijne en heerlijke textuur.
Mini Mexicaanse Kip Tostadas Met Sojasaus En Chipotle Chili
Mini Mexicaanse kip tostadas met sojasaus en chipotle chili, een perfect gerecht of voorgerecht om elke maaltijd mee te beginnen: lekker en licht.
Donderdag
Burrata met Iberische ham en pistachedressing
Burrata met Iberische ham, artisjokken en pistachedressing met balsamico. Een voorgerecht of een diner voor 10, wij garanderen het!
Gele rijst met groenten en witte bonen
Makkelijk te maken en boordevol goede ingrediënten. Deze gele rijst bevat kurkuma, olijven, bonen, erwten en veel groen.
Koude komkommer en kokosmelk soep
Een perfecte soep voor veganistische diëten. De munt, dille, komkommer en de zachtheid van kokosmelk maken dit gerecht tot een waar genot.
Aardappelomelet in Thermomix, met prei
Een omelet gemaakt in een Thermomix en in een pan met aardappelen en prei, perfect als aperitief, tussendoortje of diner. Met een delicate smaak die iedereen lekker zal vinden.
Vrijdag
Het bevat niet veel azijn, knoflook of ui. Daarom vinden kinderen het zo leuk. Bovendien geeft de pruim het een zoete toets die je lekker zult vinden.
Geniet van dit kefta-tajine-recept van een authentiek Marokkaans gerecht aangepast aan onze keuken.
Met deze snelle coca van groente en kip kun je profiteren van de groentestukjes en een rijk en eenvoudig diner bereiden met Thermomix.
Zaterdag
Gestoomde wilde asperges gemaakt in Thermomix® varoma zijn zo gemakkelijk te maken dat ze u zullen verrassen.
We laten je zien hoe je een heerlijke en uitgebalanceerde rijst met tonijn maakt voor als je weinig tijd hebt en een compleet gerecht wilt bereiden.
Deze heerlijke koude tomaten- en perzikcrème is ideaal om van seizoensproducten te genieten. Eenvoudig recept met Thermomix.
Kabeljauw- en garnalenburgers met tartaarsaus
Deze kabeljauw- en garnalenburgers met tartaarsaus zijn een licht en heerlijk alternatief voor het genieten van traditionele smaken.
Zondag
Courgette carpaccio met vegan pesto en gedehydrateerde tomaat
Voorgerecht om te verrassen: carpaccio van courgette vergezeld van vegan pesto en gedroogde tomaten in olijfolie.
Japanse theelepel tomatentartaar met mozzarella
Tartaar van tomaat en mozzarella, gepresenteerd in Japanse theelepels, ideaal als voor- of bijgerecht van vlees. Ideaal voor vegetariërs en diëten.
Gezonde en voedzame selderij- en appelsoep, ideaal als voorgerecht of diner. De zoetzure smaak maakt deze soep tot een waar genot.
Deze chorizokroketten zijn heerlijk. We bereiden het deeg in Thermomix en vormen het met een spuitzak. Je hebt alles in een video!
En houd volgende week onze website in de gaten voor ons volgende weekmenu!