Login o Meld je en geniet van ThermoRecepten

Bierbroodjes met chorizo

massa's195 minuten16 mensen235 calorieën
1/52/53/54/55/5 (407 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Bierbroodjes

Ik weet dat het lui is om de oven aan te zetten, maar als het uiteindelijke doel is om deze... bierbroodjes met chorizoIk zeg je, het is de moeite waard.

Het zijn zachte broodjes, met een beetje boter en bakkersgist. En omdat we het geluk hebben onze Thermomix te hebben, kneden Het kost ons de minste moeite.

Zoals altijd houden we rekening met de rijstijden en kunnen we experimenteren met het verminderen van de hoeveelheid gist, als we het niet erg vinden om iets langer te moeten wachten tot het deeg in volume is verdubbeld.

Ik laat je de link naar andere rollen, in dit geval met mozzarella.

Bierbroodjes met chorizo

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Ze zijn mals en kinderen zijn er dol op. Ze worden bereid in een Thermomix volgens een heel eenvoudig recept.

Bierbroodjes met chorizo
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: massa's
  • calorieën: 235
  • Porties: 16
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 120 g chorizo
  • 450 g bier (eerst 150 g en de rest later)
  • 30 g boter
  • 25 g verse bakkersgist
  • 50 g honing
  • 800 g sterke bloem
  • 1 theelepel zout

Voorbereiding

  1. We doen de chorizo ​​in stukjes in het glas. We programmeren 15 seconden, snelheid 7Wij doen het in een klein kommetje.

  2. We doen 150 gram bier, de boter, de gist en de honing in het glas. We programmeren 4 minuten, 37º, snelheid 1.

    We voegen de rest van het bier (300 gram), de bloem en het zout toe. We programmeren 7 minuten, pieksnelheid.

    We voegen 100 gram chorizo ​​toe (de rest voegen we toe tijdens het vormen). We programmeren 2 minuten, pieksnelheid.

  3. Doe het deeg in een grote kom, dek af met plasticfolie en laat het ongeveer anderhalf uur rusten.

  4. Na die tijd drukken we het deeg met onze handen samen. Voeg de rest van de chorizo ​​toe en meng goed.

    We verdelen het deeg in 16 porties. We vormen elk portie tot een bal en verdelen deze over twee met bakpapier beklede bakplaten.

    We lieten het ongeveer een uur rusten.

  5. Daarna bakken we het brood op 200º (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 15 minuten, tot het goudbruin is.

Meer informatie - Mozzarellabroodjes (de mozzarella zit in het deeg)


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.