Broodjes met banketbakkersroom

Voorbereiding

1. We doen de boter, melk, suiker en gist in het glas. Wij programmeren 2 minuten, 37º, snelheid 3.

2. We voegen het ei en de bloem toe. Wij programmeren 2 minuten, pieksnelheid.

3. Wij voegen het zout toe en programmeren 1 minuut, pieksnelheid.

4. Wij laten het ongeveer een uur rijzen.

5. Daarna verdelen we het deeg in 16 porties.

   We rollen elk deel uit met een deegroller en doen in het midden van elk deel een of twee theelepels banketbakkersroom.

6. We vouwen de broodjes dicht en leggen ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Het deeg blijft aan de onderkant van elk broodje vastzitten.

7. We bedekken het met een doek of plastic dat we lichtjes met olie bevochtigen. We laten het nog een uurtje rijzen.

8. We verwarmen de oven voor op 200º.

   We bestrijken de bovenkant van de broodjes met losgeklopt ei en bakken ze ongeveer 10 minuten op 200º.

9. Haal ze uit de oven, laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.