Log in of registreer u en profiteer van ThermoRecipes.

Champignon- en broccolicrème

groenten45 minuten5 porties160 calorieën
(1.010 stemmen)

Door Ascen Jiménez

Champignon- en broccolicrème

De romige champignon-broccolisoep die we vandaag delen, werd geserveerd met geroosterd brood en spek. Als je veganistisch of vegetarisch eet, kun je de soep ook maken door alleen het brood toe te voegen, zonder spek.

De ingrediënten voor de room worden in een Thermomix gekookt . Omdat ze al in de kom zitten, mixen we ze vervolgens allemaal tot die romige, delicate textuur waar we zo van houden.

Voor de croutons gebruikte ik gewoon geroosterd en in stukjes gesneden brood. Als je iets uitgebreiders wilt, kun je deze knoflookcroutons maken , die ook glutenvrij zijn.

Champignon- en broccolicrème

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Heerlijke plantaardige crème ideaal voor deze wintermaanden.

Champignon- en broccolicrème
  • Ascen Jimenez
  • keuken: tradicional
  • Recept type: groenten
  • calorieën: 160
  • Porties: 5
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 20 g olijfolie
  • 50 g ui in stukjes
  • 230 g aardappel, geschild en in stukken van 1 of 2 centimeter gesneden
  • 160 g broccoli in roosjes
  • 130 g in plakjes gesneden champignons
  • 400 g water
  • zout
  • pimienta
  • 50 g spekblokjes
  • Een paar stukjes geroosterd brood

Voorbereiding

  1. Doe de olie en ui in de kom. Programmeer 4 minuten, 120º, snelheid 1.

  2. Voeg de aardappel, broccoli, champignons en water toe. Programmeer 30 minuten, 100º, snelheid 1.

    We kunnen van deze tijd profiteren om het spek in een pan bruin te maken. Het is niet nodig om olie te doen. Eenmaal goudbruin, reserveren we het.

  3. Controleer na 30 minuten of alle ingrediënten (de aardappel, de broccoli, enz.) gaar zijn. Zo niet, programmeer dan nog 5 minuten op dezelfde snelheid en temperatuur.

  4. Voeg een beetje zout en peper toe. Mix gedurende 1 minuut op stand 8.

  5. Wij serveren de room in kommetjes met een paar stukjes spek en geroosterd brood.

Meer informatie – Glutenvrije knoflookcroutons


Ontdek andere recepten voor: Soepen en crèmes

begin het gesprek

Laat je reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *.

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

Dit is de beveiliging van reCAPTCHA en laPrivacybeleidenEindpunten van de service van Googlewordt toegepast.

De reCAPTCHA-verificatieperiode is verstreken. Herlaad alstublieft de pagina.