Salade van cherrytomaatjes, gerookte zalm en ei

Als de dagen langer worden en de hitte toeslaat... is er niets beter dan een goede salade om zonder problemen van te genieten. Maar dit is niet zomaar een salade: hij heeft de perfecte balans tussen versheid, smaak en textuur.

Vandaag presenteren we een recept dat een lust voor het oog en een genot voor de smaakpapillen is: een salade met cherrytomaten, avocado en gerookte zalm, vergezeld van een gekookt ei en afgemaakt met een romige vulling van de eidooiers en een vleugje mayonaise. Bovendien is de presentatie spectaculair, ideaal om indruk te maken op je gasten of om jezelf gewoon te trakteren op een mooie en gezonde maaltijd doordeweeks. Perfect voor een snelle avondmaaltijd!

Het kost minder dan 20 minuten om te bereiden en je kunt sommige ingrediënten van tevoren klaarmaken. Het is ook rijk aan gezonde vetten, hoogwaardige eiwitten en zit boordevol kleur, waardoor het perfect is voor een uitgebalanceerd menu. Wil je het proberen?

Salade van cherrytomaatjes, gerookte zalm en ei

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreer je!

opmerkingen

Een salade met cherrytomaatjes, avocado en gerookte zalm, geserveerd met een hardgekookt ei en een romige vulling van eidooiers en een vleugje mayonaise. Klaar in minder dan 20 minuten, perfect in balans, mooi, gezond en overheerlijk.

• Irene Arcas

• Recept type: salades
• calorieën: 200
• Porties: 2

• Kooktijd: 20M
• Totale tijd: 20M

Ingrediënten

• 100 g kerstomaatjes
• 1 Aguacate
• 2 gekookte eieren
• 80 g gerookte zalm
• 1 eetlepel mayonaise
• zout naar smaak
• peper naar smaak
• een scheutje extra vierge olijfolie
• een paar druppels citroensap
• broodstengels/colines om te begeleiden en te decoreren (optioneel)

Voorbereiding

1. We wassen de cherrytomaatjes en halveren ze.

   Schil en snijd de avocado. Leg ze op de bodem van een diep bord of kom, met ruimte in het midden.

2. De gerookte zalm snijden we ook in dunne reepjes en verdelen deze over de voorgaande ingrediënten.

3. Halveer de hardgekookte eieren. Verwijder de dooiers en doe ze in de schone mengkom. Voeg de eetlepel mayonaise, een snufje zout, peper en een paar druppels citroen toe.

   We mixen gedurende 10 seconden op stand 3.

4. Leg de gehakte eiwitten op de salade en verdeel de romige eidooiervulling in het midden. Besprenkel alles met een scheutje extra vierge olijfolie en versgemalen peper. Serveer met broodstengels of broodstengels om in te dippen!