Engelenhaar in Thermomix

Het was mijn dochter die wat pompoenpitten plantte in de tuin die mijn vader ons had gegeven. Het waren pompoenpitten van citroen, die wordt gebruikt om te maken engelenhaar​ Zij zijn de boosdoeners dat het recept voor dat snoepje dat ons zoveel mogelijkheden geeft in de keuken op de blog gepubliceerd kan worden.

Ik heb de foto van de pompoen, geheel en eenmaal geopend. Eerst koken we het in de snelkookpan en daarna koken we het vruchtvlees in Thermomix. Het recept zelf is heel eenvoudig, het lastige is om de pompoenen te krijgen.

Engelenhaar is essentieel om uit te werken andere recepten: met hen kun je de traditionele maken hartelijk en wat taarten, ook typisch voor Murcia, die we over een paar dagen zullen publiceren.

Engelenhaar in Thermomix

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Met ciderpompoen is het een basisrecept voor de uitwerking van veel traditionele zoetigheden.

• Ascen Jimenez

• keuken: tradicional
• Recept type: confituren
• Porties: 1

• Voorbereidingstijd: 10M
• Kooktijd: 50M
• Totale tijd: 1H

Ingrediënten

• 1 pompoen met engelenhaar
• Suiker (de helft van het gewicht van pompoenpulp eenmaal gekookt)
• 1 scheutje citroensap
• Citroenschil (optioneel)
• 1 kaneelstokje

Voorbereiding

1. We wassen en drogen de pompoen goed. We snijden het in tweeën, verwijderen de zaadjes en koken het in de supersnelle pot (met een beetje water), waar het gedurende 5 minuten in positie 2 blijft.

2. Eenmaal gekookt extraheren we het vruchtvlees met een lepel. Er blijft alleen een heel dunne huid over, de rest gebruiken we om engelenhaar te maken.

3. We reserveren in de koelkast.

4. We wegen het vruchtvlees in het glas. We voegen ook de suiker toe (de helft van wat de pompoenpulp weegt), een scheutje citroen, een beetje citroenschil (optioneel) en een kaneelstokje.

5. We programmeren 40 minuten, varoma-temperatuur, bocht naar links, snelheid 1​ We plaatsen de mand op het deksel in plaats van de beker. Het moet van goud zijn.

Biljetten

De zaden zullen als zaden dienen.[br]Ik heb het vruchtvlees niet te veel uitgelekt. Als u het water veel laat uitlekken, kunt u het beste in het begin 30 minuten programmeren en, als u denkt dat het nog niet goudbruin is, nog eens 10 minuten programmeren.

Gelijkwaardigheid met TM21

Meer informatie - Hartelijk