Exotische gazpacho van bieten

Toen Ascen zijn voortreffelijke en verfrissende publiceerde Aardbei gazpacho, meteen Herinnerde ik me  van dit recept. Ik heb het geleerd in een klas Van de zomer van Thermomix® vorig jaar en had het maar één keer gedaan. Dus ik heb het uit mijn kookboek gered en hier is het.

Het is hetzelfde gemaakt als de normale gazpacho, maar de helft van de hoeveelheid tomaten vervangen door ingeblikte bieten. Als je van de smaak van bieten houdt, is dit je gazpacho (al moet ik zeggen dat hij niet te veel smaakt). En het beste is de kleur ... die intens rood dat uw gasten met open mond achterlaat.

Soms waarderen we deze gazpacho varianten variant om een ​​beetje uit de routine te komen en ervaar nieuwe smaken. Ben je er klaar voor?

Exotische gazpacho van bieten

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Met dit recept zullen we een exotische gazpacho van bieten proberen die een oneindig aantal smaken in ons gehemelte zal doen ontwaken. Ideaal om deze zomer uit de routine te komen met de traditionele gazpacho.

• Irene Arcas

• Recept type: crèmes
• Porties: 4

• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 5M

Ingrediënten

• 500 g gekookte bieten (ik heb ingeblikte bieten gebruikt)
• 500 g rijpe tomaten
• 50 g brood van de dag ervoor (of oud brood dat we zachter maken door het in water te weken)
• 1 teentje knoflook
• 50 g groene paprika
• 50 g rode paprika
• 1/2 komkommer (optioneel)
• 20 g ui
• een scheutje azijn
• 50 g olijfolie
• Zout naar smaak

Voorbereiding

1. We stoppen alle ingrediënten in het glas en programmeren 30 seconden, snelheid 5​ Dan programmeren we 3 minuten, progressieve snelheid 5-7-10.

2. We kijken hoe dik het is en voegen naar smaak koud water toe. We verwijderen een paar seconden op snelheid 5.

3. Klaar om te consumeren! Je kunt het begeleiden met croutons of in blokjes gesneden groenten zoals tomaat, paprika, komkommer ... wat je het lekkerst vindt.

Meer informatie - Gazpacho / 9 exotische gazpacho's voor deze zomer

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan