Gebakken kippendijen

Voorbereiding

1. Doe twee eetlepels paprikapoeder, droge aromatische kruiden, zout en peper in een kom. We halen de dijen door dat mengsel en reserveren ze.

2. We doen de olijfolie en ui in het Thermomix-glas. Wij programmeren 10 minuten, varoma-temperatuur, tegen de klok in, lepelsnelheid.

   We plannen hieronder 3 seconden, snelheid 4.

3. We voegen een theelepel paprikapoeder toe aan de ui en ook aan de passata. Wij programmeren 3 minuten, 120º, linksaf, snelheid 2.

4. Nu doen we het bier en een beetje peper in het glas. Wij programmeren 3 minuten, 100º, linksaf, snelheid 2.

5. Doe de gesneden wortel, aardappelen en champignons in een grote cocotte of in een ovenvaste schaal. Hierop leggen we de kippendijen en vooral de saus die we in Thermomix hebben bereid.

   We doen de deksel erop als het een cocotte is of dekken af ​​met aluminiumfolie als het een ovenvaste schaal is en bakken op 200ºC gedurende 40 minuten. Na die tijd verwijderen we het deksel (of de aluminiumfolie) en blijven we bakken, op dezelfde temperatuur, gedurende 20 minuten of totdat we zien dat de dijen goudbruin zijn.

6. Wij serveren er verse peterselie of een ander vers aromatisch kruid zoals peterselie bij.