Geroosterde tomatensaus om te dippen

Vandaag komen we met een heel eenvoudig recept waar je veel van gaat genieten: geroosterde tomatensaus om te dippen. Vandaag gaan we een kleine draai geven aan onze kennis natuurlijke tomatendip tomaten roosteren in de oven, wat de smaak zal versterken en het een heerlijke geroosterde toets zal geven, en we zullen ook een vleugje kruiden toevoegen zoals komijn, paprika's en, natuurlijk, voor liefhebbers van pittigheid, een beetje van jalapeno.

Het is een heel eenvoudig recept, het is ideaal voor als we thuis een snack hebben of als het onze beurt is om snacks mee te nemen naar een ander huis of naar een picknick, want het is heerlijk transporteerbaar.

Het is ook een fantastisch recept als we een overschot aan rijpe tomaten die we in huis hebben willen uitgeven.

De jalapeño is volledig optioneel, maar ik raad je aan om zelfs een beetje te gebruiken omdat het een uniek tintje geeft.

Buiten de 45 minuten die de tomaten in de oven moeten koken, is het een supersnel recept omdat het gewoon de ingrediënten in het glas toevoegt en ze een paar seconden hakt.

zullen we voor haar gaan?

Geroosterde tomatensaus om te dippen

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Geroosterde tomatensaus om te dippen, een heerlijke saus waarbij we de tomaten roosteren in de oven, wat de smaak versterkt en het een heerlijk geroosterde toets geeft, en we voegen ook een vleugje kruiden toe zoals komijn, paprika en natuurlijk , voor de Pittige liefhebbers, een beetje jalapeño.

• Irene Arcas

• keuken: mexicana
• Recept type: sauzen
• Calorieën: 75
• Porties: 6

• Kooktijd: 50M
• Totale tijd: 50M

Ingrediënten

• 600 g tomaten
• 1/2 rode ui
• 1 teentje knoflook
• 10 korianderblaadjes
• 1 eetlepel limoen
• 1/2 kleine theelepel paprika
• 1/2 kleine theelepel komijn
• 30 g olijfolie
• 1/4 theelepel zout (voor de saus)
• gehakte japalapeno (naar smaak)
• 1/2 theelepel suiker
• een snufje zout en nog een snufje peper (om de tomaten mee te bakken)

Voorbereiding

1. We verwarmen de oven voor op 150º.

2. Snijd de tomaten in vieren en leg ze op een bakplaat. We geven ze water met een scheutje olijfolie, zout en peper.

3. Bak de tomaten 45 minuten.

   Haal de tomaten uit de oven en laat ze afkoelen.

4. Voeg in het thermomix glas de rode ui in stukjes toe, een snufje zout, de knoflook, de korianderblaadjes en de jalapeño (optioneel) en hak fijn 10 seconden, snelheid 7. 

   We lieten de overblijfselen zakken en herhaalden de operatie.

5. Voeg de tomaten, olie, limoen, komijn, suiker en paprika toe. wij versnipperen 10 seconden, snelheid 4. 

   Als we het meer verpletterd willen, herhalen we nog een paar seconden. Ik hou persoonlijk van de textuur waarin de stukjes tomaat kunnen worden opgemerkt en gekauwd, maar je kunt het allemaal geplet maken zoals je wilt.

6. Klaar! We serveren in een kom en begeleiden met nacho's of tortillachips.

   Genieten!