Log in of registreer u en profiteer van ThermoRecipes.

Aromatische erwtencrème

Crèmes50 minuten2 porties150 calorieën
(1.009 stemmen)

Door Mayra Fernández Joglar

aromatische erwtencrème-thermorecetas

Thuis zijn we dol op erwten en hoewel we ze meestal als bijgerecht bereiden, gebruiken we ze ook vaak als hoofdingrediënt , bijvoorbeeld in deze aromatische erwtencrème.

Voor dit recept hebben we een bouquet garni gebruikt . Het is een typisch element van de traditionele keuken en zonder dit boeket bereik je niet hetzelfde resultaat, ook al is het simpelweg een bosje laurierblaadjes, tijm en peterselie. Je kunt het kopen bij de groenteboer, maar je kunt het ook heel gemakkelijk zelf maken. Neem gewoon een laurierblaadje, een takje tijm en peterselie en bind het samen met keukentouw.

Je kunt de aromatische erwtenpuree toevoegen aan een lichte maaltijd , want hoewel erwten peulvruchten zijn, bevatten ze weinig calorieën en veel voedingsstoffen.

Aromatische erwtencrème

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Vergeet niet het bouquet garni en de kruidnagels te verwijderen voordat u de room fijnmaalt.

  • Mayra Fernandez Joglar
  • keuken: Frans
  • Recept type: crèmes
  • calorieën: 150
  • Porties: 2
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 g erwten
  • 400 g water of groentebouillon
  • 1 middelgrote ui
  • 1 prei
  • 1 beenham
  • 1 bouquet garni
  • 1 kruidnagel
  • Zout en peper
  • Gebakken brood (optioneel)

Voorbereiding

  1. We schillen de ui, snijden hem in vieren en doen hem in het glas. We maken de prei goed schoon, snijden hem in 3 of 4 stukken en voegen deze samen met de erwten, water en het bouquet garni toe.

  2. We prikken de kruidnagel in het vlees van het ham bot en voegen deze toe aan de rest van de ingrediënten. We programmeren 40 minuten, 100º, snelheid 1, omgekeerde draaiing.

  3. Verwijder na deze tijd het bouquet garni en het ham bot, en controleer of de kruidnagel er nog in zit. Mix de overige ingrediënten gedurende 1 minuut, waarbij u de snelheid geleidelijk verhoogt van 5 naar 7 naar 9.

  4. Corrigeer het zout en strooi een beetje versgemalen peper, maar zonder het te overdrijven, zodat het de rest van de aroma's niet bedekt.

  5. Snijd een beetje van het beenhamvlees in kleine blokjes. We serveren de aromatische erwtencrème en decoreren de bakjes met de ham en gebakken brood.

Gelijkwaardigheid met TM21

Thermomix-equivalenties

Meer informatie – Erwten met ham en tomaat


Ontdek andere recepten voor: Coeliakie , Internationale keuken , Lactose-intolerantie , Ei-intolerantie , Minder dan 1 uur , Dieet , Soepen en crèmes

3 reacties, laat de jouwe achter

Laat je reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een *.

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.

Dit is de beveiliging van reCAPTCHA en laPrivacybeleidenEindpunten van de service van Googlewordt toegepast.

De reCAPTCHA-verificatieperiode is verstreken. Herlaad alstublieft de pagina.

     Ana Thermorecetas zei
    geleden Tot 12 jaar

    Ik vind het geweldig, Mayra. En de aanraking van het boeket ... ik moet het proberen!

    Antwoord aan Ana Thermorecetas
     Mayra Fernandez Joglar zei
    geleden Tot 12 jaar

    Het bouquet garni is een klassieker met veel persoonlijkheid !! ​

    Reageer op Mayra Fernández Joglar
     Simone Ferreira da Silva zei
    geleden Tot 12 jaar

    Genot!!!!

    Reageer op Simone Ferreira da Silva