(143 stemmen)
Loading ...
Wij hebben deze heerlijke empanada gevuld met tonijn, tomaat en olijven. Het is een populaire combinatie, gemaakt met onze Thermomix en met een knapperige korst.
De voorbereiding is heel eenvoudig, je hoeft alleen maar te doen Maak een basis van groenten en voeg er een zelfgemaakte tomatensaus aan toe. Het is gaar en is perfect voor de volgende stap: de vulling.
Wij gebruiken een gekocht en bereid bladerdeeg, we plaatsen de vulling en gebruiken de tonijn en olijven, om dit heerlijke gerecht compleet te maken. We bestrijken het bladerdeegoppervlak met ei en bakken het, voor een perfect resultaat.
Gevlochten bladerdeeg gevuld met tonijn, tomaat en olijven
Nog geen account? Registreren
Heerlijk bladerdeeg gevuld met tonijn, tomaat en olijven, een heerlijke combinatie.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: snacks
- Calorieën: 280
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vierkant vel bladerdeeg
- 350 g zelfgemaakte tomatensaus
- 240 g tonijn in olie
- 1 klein blikje olijven gevuld met ansjovis
- 30 g olijfolie
- 50 g rode paprika
- 50 g groene paprika
- 1 teentje knoflook
- 80 g ui
- 1 huevo
Voorbereiding
Wij maken de ui, de rode paprika en de groene paprika schoon. We pellen ook de knoflook. We stoppen alles in het glas van onze Thermomix en programmeren 5 seconden op snelheid 6.
We openen het deksel en schrapen de resten weg met de spatel. We voegen 30 g olijfolie toe en programmeren 15 minuten, 120º op snelheid 0,5.
We voegen de 350 g van de zelfgemaakte tomatensaus toe en herprogrammeren 6 minuten, 120º op snelheid 1. We laten de tomatensaus een beetje afkoelen voordat we de vulling maken.
We spreiden het bladerdeeg uit en rekenen uit hoeveel ruimte er in het midden overblijft voor de vulling. Het idee is om rondom voldoende ruimte over te laten zodat je de stroken kunt maken. We snijden de stroken aan beide kanten van de vulling, op gelijke lengte en breedte.
We plaatsen de stroken naar het midden toe, eerst één aan de ene kant en dan nog één aan de andere kant, zodat de vorm van een vlecht ontstaat. We verwarmen de oven voor op 200º met warmte van boven en van onderen.
We kloppen een ei los en bestrijken het bladerdeeg ermee. Als de oven heet is, doen we het bladerdeeg er 15 minuten in, of tot het goudbruin is. Dan serveren wij het warm of koud.
