Groene en paarse pruimenjam

Voorbereiding

1. We wassen de pruimen goed. We botten ze. Het gewicht dat in de ingrediënten verschijnt, is van het fruit dat al is schoongemaakt, zonder pit.

2. We doen het al schone fruit in het glas. Voeg de suiker en het citroensap toe, gebruik een zeef (zodat de zaadjes niet in het glas vallen). We plaatsen het deksel en plaatsen de mand erop (zonder beker). We programmeren 40 minuten, 100º, snelheid 2.

3. Wanneer de geprogrammeerde tijd voorbij is, giet u de inhoud in de eerder gesteriliseerde potten en vult u ze tot de bovenkant. We sluiten ze meteen af ​​met het deksel (helpen ons met een keukendoek om onszelf niet te verbranden) en zetten ze ondersteboven neer. Eenmaal afgekoeld controleren we of ze het vacuüm goed hebben gemaakt (de deksel moet naar binnen gestoken zijn). Een andere optie is om de potten in een waterbad te koken volgens de traditionele methode. In deze link zie je alle aanwijzingen om een ​​goede conservering te maken.