Eieren koken in Thermomix

Biljetten

Hygiënetips bij het eten van eieren:

We mogen nooit rauwe eieren wassen of wrijven voordat we ze opbergen: Als we de eieren willen wassen, moeten we dat doen vlak voordat we ze koken of gebruiken. De schaal van de eieren is erg poreus, dus als we ze wassen en wrijven, zullen we hun beschermende film verwijderen en kunnen ziektekiemen binnendringen.
We moeten de eieren altijd alleen koken: Het is raadzaam om de eieren afzonderlijk te koken om elke vorm van besmetting door ander voedsel te voorkomen. We kunnen profiteren van het feit dat onze thermomix een mand, bak en varoma-container heeft om het koken van de eieren te isoleren.
Als je ziet dat er een ei gebroken is of het heeft een barst in de schaal, consumeer het niet.
Als het ei drijft, is het niet vers: Om te weten of een ei vers is, kunnen we het in een hoog glas of in een hoge bak met water plaatsen. Als het ei naar het midden of naar de oppervlakte drijft, betekent dit dat het lucht erin heeft verzameld en dat het niet vers is. Gooi het weg. Als het daarentegen snel naar de bodem zakt en onder het midden van de container blijft, kun je het rustig consumeren omdat het vers is.