Ingeblikte Geroosterde Paprika's

Voorbereiding

1. We reinigen en drogen de zes paprika's. Giet ongeveer 25 ml olijfolie in een grote bak die in de oven kan en leg de paprika's erop. Giet er nog 25 ml olie over en voeg zout naar smaak toe. We plaatsen het dienblad met warmte op en neer om 200 ° gedurende 35-40 minuten.

2. Vers gebakken halen we de bakplaat uit de oven en bedekken deze met aluminiumfolie. Laat de afgedekte paprika's afkoelen, zo kunnen ze veel beter worden geschild.

3. Doe de potten en deksels in een grote pan en bedek ze met water. We zullen het koken. Wanneer het water begint te koken, tellen we 20 minuten. Op deze manier gaan we de boten steriliseren.

4. Laat de potten afkoelen voordat u ze verwijdert. We verwijderen de boten op een schone doek met de grootste zorg om de binnenkant of de deksels niet aan te raken.

5. Schil de rode paprika's en verwijder de zaadjes. Als de stukken erg groot zijn, kunnen we ze in kleinere stukken snijden.

6. We doen de paprika's in de potten en vullen ze met een deel van het vocht dat vrijkomt als we ze koken. Indien nodig kunnen we het vullen met olijfolie afmaken.

7. We sluiten de boten goed af en zetten ze 15 minuten terug in de pan met kokend water.

8. Eenmaal gekookt, laat ze afkoelen en leg ze, terwijl ze nog heet zijn, met de voorkant naar beneden op een doek. We zullen ze laten rusten zodat ze klaar zijn met het maken van hun vacuüm. En we kunnen ze opslaan in ons magazijn, ze kunnen ongeveer een jaar meegaan.