Inloggen o registratie en geniet van ThermoRecepten

Kikkererwten-quinoasalade

Salades15 minuten4 porties245 calorieën
1/52/53/54/55/5 (983 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Kikkererwten-quinoasalade

Wie zei dat je in de zomer geen peulvruchten kunt eten? Lichte, voedzame en superveelzijdige peulvruchtensalades zijn een ideale optie geworden om lekker te eten zonder het ingewikkeld te maken. En deze. kikkererwten- en quinoasalade Het is een geweldig voorbeeld: gemakkelijk, snel en boordevol smaak.

Je kunt het van tevoren klaarmaken en meenemen naar je werk, een picknick of het in de koelkast laten staan ​​voor drukke dagen. Het is perfect als hoofdgerecht, omdat het... Kwalitatieve plantaardige eiwitten, vezels en een gezonde energieboost, plus een frisse toets met ui en groene paprika.

De textuurcombinatie van de gekookte quinoa en de malse kikkererwten is een absoluut succes. En als je het goed op smaak brengt met een goede olijfolie, een vleugje kruiden en azijn, zul je het resultaat geweldig vinden.

Kikkererwten-quinoasalade

Kikkererwten-quinoasalade

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Een frisse, gezonde en complete salade met gekookte kikkererwten, quinoa, knapperige groenten en een pittige dressing. Ideaal om mee te nemen, van tevoren te bereiden of als los gerecht te eten.

Kikkererwten-quinoasalade
  • Irene Arcas
  • Recept type: salades
  • calorieën: 245
  • Porties: 4
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 200 g gekookte kikkererwten (uit blik, goed afgespoeld)
  • 30 g quinoa
  • ¼ witte ui
  • ½ groene paprika
  • 2 grote eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 1/2 theelepel zoete paprikapoeder
  • 1/4 theelepel kerriepoeder
  • 1/4 knoflookpoeder
  • 1 theelepel azijn (appelcider werkt prima)
  • Zout en peper naar smaak

Voorbereiding

  1. Wij koken de quinoa:
    Doe de quinoa in het mandje en spoel het af onder de kraan. Voeg 500 gram water toe aan de mengkom, doe de quinoa in het mandje en stel de timer in. 15 min., temp. Varoma, vel. 2.

    We halen het mandje eruit, laten de quinoa afkoelen en drinken het glas leeg.

  2. Wij snijden de groenten:
    We doen de ui en de groene paprika in het glas. We snijden ze fijn. 4 sec., spd. 5. Als je kleinere stukjes wilt, kun je de stap herhalen. Schraap de resterende stukjes eraf met de spatel.

  3. Wij stellen de salade samen:
    Meng in een grote kom de gekookte kikkererwten (afgespoeld en uitgelekt), de gekookte quinoa en de groenten.
    Voeg de olijfolie, 1 theelepel azijn, de kruiden en zout en peper naar smaak toe en meng goed met een lepel.

  4. We kunnen het direct serveren of in de koelkast laten afkoelen. Eet smakelijk!


Ontdek andere recepten van: Gezond eten, Salades en groenten, Gemakkelijk, Minder dan 1/2 uur, Zomer recepten

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.