Login o aanmelden en geniet van ThermoRecepten

Mini Wellington Burgers

Vlees40 minuten4 mensen250 calorieën
1/52/53/54/55/5 (113 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Mini Wellingtonburgers 2

Vandaag presenteren wij u een ideaal recept om elke gast te verrassen: mini Wellington hamburgers. Een eenvoudige, unieke en zeer aantrekkelijke versie van de klassieke ossenhaas, gewikkeld in bladerdeeg. In dit geval vervangen we de ossenhaas door goed gehakt, op smaak gebracht met specerijen en een vleugje mosterd. Wij bereiden ze op de Thermorecetas-manier: met Thermomix om de gekarameliseerde ui te mengen en te bereiden en in de oven o lucht frituur om het goudbruine, knapperige laagje te krijgen waar we zo van houden.

Met deze bedragen krijgt u 8 kleine eenheden of 6 middelgrote eenheden. Ze zijn ideaal voor feestjes, informele diners of zelfs om mee te nemen in een Tupperware. En omdat de porties klein zijn, zijn ze ideaal voor de kleintjes in huis... zodat ze zelfs de keuken in kunnen. Kom op, we pakken ze!

Hierbij het recept voor gekarameliseerde ui:

Gekarameliseerde ui

Met dit gekarameliseerde uienrecept kun je heerlijke hapjes maken of als garnering dienen. Ontdek het recept in video en stap voor stap uitgelegd met Thermomix, zodat je leert hoe je een rijke uienconfit kunt bereiden.

Mini Wellingtonburgers 2

Mini Wellington Burgers

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Deze mini Wellington-burgers zijn een leuke en originele variant op de klassieker. Knapperig vanbuiten, sappig vanbinnen en met de smaak van goed vlees en een vleugje mosterd.

Mini Wellington Burgers
  • Irene Arcas
  • Recept type: vlees
  • Calorieën: 250
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 400 g gehakt
  • 1 huevo
  • 30 g paneermeel
  • 1 theelepel mosterd
  • zout en peper naar smaak
  • 100 g gekarameliseerde ui
  • 1 rechthoekig bladerdeegblad
  • 1 ei om te beschilderen (optioneel)
  • sesamzaadjes ter garnering (optioneel)

Voorbereiding

  1. We doen het vlees, het ei, het paneermeel, de mosterd, het zout en de peper in het glas. Wij mengen 15 sec., linksaf, snelheid 4.

  2. We verdelen het mengsel in 6-8 porties en vormen ze tot ronde, licht afgeplatte stukken (zoals hamburgers).

    We bakken ze snel aan elke kant bruin in een koekenpan met een beetje olie.

  3. We snijden het bladerdeeg in 6-8 vierkantjes. Op elk stuk leggen we een hamburger en een afgestreken theelepel gekarameliseerde ui. 

    We sluiten de pakketjes door de randen goed dicht te plakken (dit kan met een vork of door een decoratieve vouw te maken).

  4. We leggen het op de bakplaat of in het mandje van de airfryer. We beschilderen de taart met ei (optioneel) en garneren hem met sesamzaadjes.

     

    • In de oven: Wij bakken op 200°C gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn.

    • In de airfryer: Wij koken op 180°C gedurende 12-15 minuten.

Biljetten

Je kunt ze, nadat je ze hebt klaargemaakt (vóór het bakken), invriezen en dan heb je binnen enkele minuten een heerlijk diner op tafel staan. Ze zijn heerlijk in combinatie met een rucola-tomatensalade voor een supercompleet gerecht.


Ontdek andere recepten van: Lucht frituur, Vlees, Gemakkelijk, Meer dan 3 jaar

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.