Wat een heerlijke noedels! Vandaag hebben we onszelf hiermee overtroffen noedels met knoflookgarnalen en romige pestosaus. Het is ook een heel eenvoudig recept dat we min of meer uitgebreid kunnen maken, afhankelijk van de tijd die we hebben: als we weinig tijd hebben, kunnen we kiezen voor een reeds gekochte pestosaus en als we meer tijd hebben we kunnen onze eigen pestosaus bereiden.

Als u van de laatste optie houdt, laten we u verschillende heerlijke opties over:

Authentieke Genuese pesto

We bereiden een recept voor authentieke Genuese pesto en we zullen je alle sleutels en trucs vertellen om het te maken zoals die uit Italië

Veganistische pesto

Veganistische pesto past het traditionele Genuese pesto-recept aan door biergist te vervangen door Parmezaanse kaas. Een ideale saus om pasta en groenten te begeleiden.

Peterselie pesto

We vinden de traditionele pestosaus opnieuw uit door er peterselie van te maken, waardoor je pastagerechten een heel ander tintje krijgen.

we praten over romige saus pesto omdat we het gaan mengen met kookroom om een gladdere en romigere saus te maken.

Noedels met knoflookgarnalen en romige pestosaus

Recept afdrukken

Recept opslaan

Deze noedels met knoflookgarnalen en romige pestosaus zijn ideaal als aanvulling op elke maaltijd van de week. We kunnen een express-versie maken van reeds gekochte pesto.

Irene Arcas

Recept type: pasta
Calorieën: 350
Porties: 4

Kooktijd: 20M
Totale tijd: 20M

Ingrediënten

350 g noedels (we kunnen ook elke andere lange spaghetti-pasta vervangen)
150 g pestosaus
200 ml vloeibare room om te koken
100 ml pastakookwater
300 g garnalen (of garnalen)
2 teentjes knoflook
een boeket parejil
1 chili (optioneel)
50 g olijfolie
zout naar smaak
peper naar smaak

Voorbereiding

De eerste stap is het koken van de pasta. We kunnen het traditioneel koken in een pan of we kunnen onze thermomix hierna gebruiken stappen om pasta te koken in thermomix.

BELANGRIJK: zodra de pasta gaar is, moeten we het kookwater voor de pasta reserveren, omdat we dit zullen gebruiken om onze pestosaus lichter te maken. Gooi het niet weg!
In het glas voegen we de olie, knoflook, peterselie en chili toe en verpletteren 15 seconden, snelheid 7. We laten de overblijfselen van het deksel en de wanden zakken en voegen de garnalen toe. Wij programmeren 1 minuut, temperatuur 120º, naar links draaien, lepelsnelheid. We trekken ons terug en reserveren.
Zonder het glas af te wassen, voegen we de pestosaus, de room en het bewaarde kookwater toe. Wij programmeren 7 minuten, temperatuur 100ºC, snelheid 3.
Beplating

Voor het beplating hebben wij twee mogelijkheden:
- Braadpan: We gebruiken een grote braadpan en plaatsen de pasta. Giet de pestosaus erover en roer goed. We hebben het gegarneerd met de knoflookgarnalen die we hadden gereserveerd.
- Individuele gerechten: Op elk bord leggen we een basis noedels, voegen twee flinke eetlepels pestosaus toe en bedekken met de garnalen.

ThermoRecetas

Noedels met knoflookgarnalen en romige pestosaus

Noedels met knoflookgarnalen en romige pestosaus

Ingrediënten

Voorbereiding

Beplating

Laat je reactie achter Antwoord annuleren