Inloggen o registratie en geniet van ThermoRecepten

Olijfrolletjes gemaakt met durumtarwemeel

massa's370 minuten8 porties180 calorieën
1/52/53/54/55/5 (890 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Olijf rollen

Ik weet niet of je de durum tarwemeelHet wordt meestal gebruikt om verse pasta te maken, maar het is ook fantastisch voor het bakken van brood.

Vandaag gaan we het laatste doen: een aantal groene olijvenrolletjes Perfect als bijgerecht bij elke maaltijd, voor het maken van sandwiches of toast.

Aangezien we slechts 5 gram verse gist gebruiken, heeft het deeg het volgende nodig: enkele uren opstaanDenk dus aan hen als je een rustige dag thuis hebt.

Ik laat je de link naar onze website achter. boter broodjesNog een genot.

Olijfrolletjes gemaakt met durumtarwemeel

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Leer hoe je groene olijvenrolletjes maakt met durumtarwemeel: mals, aromatisch en perfect voor sandwiches, maaltijden of toast.

Olijfrolletjes gemaakt met durumtarwemeel
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: massa's
  • calorieën: 180
  • Porties: 8
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 240 g water
  • 10 g honing (één theelepel)
  • 5 g bakkersgist
  • 400 g durumtarwemeel
  • 1 theelepel zout
  • 30 g gehakte olijven (gewicht zonder pit)

Voorbereiding

  1. Giet 240 g water in de kom. Voeg de honing en gist toe. Mix met behulp van de programmeerfunctie. 2 minuten, snelheid 2.

  2. Voeg de durumtarwebloem en het zout toe. Programmeer 3 minuten, pieksnelheid.

  3. We voegen de olijven toe en programmeren. 1 minuut, pieksnelheid.

  4. We laten het deeg ongeveer 3 uur in het glas rusten, of totdat het in volume verdubbeld is.

  5. Haal het deeg uit de kom zodra het klaar is. Kneed het op het aanrecht en verdeel het in 8 porties. Vorm van elke portie een rol en leg de rollen op een met bakpapier beklede bakplaat.

  6. We laten het een uur tot anderhalf uur rijzen.

  7. Verwarm de oven voor op 180 °C. Bak 20-25 minuten op deze temperatuur. Verlaag de oventemperatuur naar 160 °C en bak nog 10 minuten.

  8. We halen ze uit de oven en leggen de broden op een rooster om af te koelen.

Meer informatie - boter broodjes


Ontdek andere recepten van: Deeg en brood

begin het gesprek

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.