I hou van de pesto sauzen, ze zijn zo gemaakt en ze zijn zo lekker ... In dit geval gaan we het klaarmaken peterselie Is het je niet overkomen dat hij je een flinke bos peterselie geeft en dat je het niet kunt uitgeven? Nou, dit is een goede manier.
Het combineert perfect met gekookte pasta, zoals in dit geval, of ook met gekookte aardappel als garnering voor vis of vlees. Heerlijk!
We vinden de traditionele pestosaus opnieuw uit door er peterselie van te maken, waardoor je pastagerechten een heel ander tintje krijgen.
Irene Arcas
keuken: modern
Recept type: sauzen
calorieën: 90
Porties: 12
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
50 g peterselieblaadjes
20 g pijnboompitten
1 teentje knoflook
75 g olijfolie van eerste persing
2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding
We beginnen met het wegen van de olie. Om dit te doen, plaatsen we een glas of een kom op het deksel en drukken op de balansknop, voegen de olijfolie van eerste persing toe tot het aangegeven gewicht is bereikt. We trekken ons terug en reserveren.
Was en laat de peterselie goed uitlekken (alleen de bladeren). We doen het in het thermomixglas en voegen de pijnboompitten, de kaas en het teentje knoflook toe. We versnipperen 15 seconden, snelheid 8 We laten het mengsel naar de messen zakken.
We plaatsen de beker in zijn positie en programma 30 seconden, snelheid 4 We laten de olie op het deksel vallen, die beetje bij beetje in het glas sijpelt. Op deze manier krijgen we een geëmulgeerd mengsel.
(1.000 stemmen)
Loading ...
