(974 stemmen)
Loading ...
deze pompoentaart Het is een geweldig idee om te kunnen profiteren van deze prachtige groente en te kunnen zien hoe goed al zijn krachtige voedingsstoffen voor ons zijn.
Es ideaal om te doen op deze herfstdagen en meer zoeken er een thema voor HalloweenDaarom hebben we het versierd met chocoladelijnen die een spinnenweb simuleren.
De basis is gemaakt met bladerdeeg, zodat het veel zachter is en een onweerstaanbare botersmaak heeft. De vulling is heel praktisch en daar hebben we hem mee versierd slagroom om het nog smakelijker te maken. Genieten!
Pompoen- en bladerdeegtaart met Halloween-thema
Nog geen account? Registreren
Heerlijke taart met het goede van pompoen, met een bladerdeegbodem en een zoete vulling van deze seizoensgroente.
- Alicia tomero
- keuken: Spaans
- Recept type: dessert
- Calorieën: 420
- Porties: 8
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg
- 400 g rauwe pompoen
- 3 eieren
- 150 suiker g
- 1 eetlepel maizena
- 50 ml volle melk
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 1/4 theelepel gemberpoeder
- 250 ml slagroom
- 250 ml zeer koude slagroom die wij gaan opkloppen
- 2 eetlepels suiker voor de room die we kloppen
- Chocolade siroop
- Een eetlepel oranje Chinese anjerblaadjes om te versieren (optioneel)
Voorbereiding
In het glas plaatsen we de vlinder. We voegen de 250 ml zeer koude room toe samen met de 2 eetlepels suiker. We hebben het op de proef gesteld 30 seconden op snelheid 3,5. De opkloptijd is indicatief, aangezien de room meer of minder tijd nodig heeft, afhankelijk van hoe koud deze is. We proberen het 30 seconden te doen en als het meer tijd nodig heeft, verslaan we het nog een beetje, maar zonder overboord te gaan.
We halen de room uit het glas en doen deze in een spuitzak met een brede, gekrulde spuitmond. We leggen het opzij in de koelkast en maken het glas schoon.
Schil en snijd de pompoen in stukjes. We voegen het toe aan het glas en bedekken het met water. We dekken het af en laten het koken 35 minuten bij varoma-temperatuur en lepelsnelheid.
Als we het gekookt hebben, halen we het water eruit met behulp van het mandje. We doen de pompoen terug in het glas en pureren deze 10 seconden op snelheid 4,5.
We voegen de 3 eieren en 150 g suiker toe. We mixen het tijdens 20 seconden op snelheid 3.
Voeg het snufje zout, de eetlepel maizena, de 60 ml melk, de 250 ml room, de 1/2 theelepel kaneelpoeder en 1/4 theelepel gember toe. We mixen het tijdens 30 seconden op snelheid 3,5.
We vouwen het bladerdeeg open en plaatsen het op een ronde, ovenvaste vorm. In mijn geval heb ik een cirkelvormige mal gebruikt, met omgevouwen randen en een diameter van 22 centimeter.
We smeren het lichtjes in, plaatsen het deeg en prikken het oppervlak. Vervolgens plaatsen we bakpapier in het midden en een gewicht, bijvoorbeeld een paar handenvol kikkererwten. Het doel is om te voorkomen dat dat deel tijdens het bakken gaat rijzen. We zetten het in de oven op 200° met op en neer verwarmen gedurende 10 minuten.
Als we het deeg klaar hebben, halen we het uit de oven en zetten het niet uit. We schenken het mengsel uit het glas en brengen de cake terug naar de oven. Wij laten het 40 minuten bakken. In de laatste 15 minuten bakken bedekken we het oppervlak met aluminiumfolie zodat het niet verbrandt.
Als we het klaar hebben, laten we het afkoelen. We versieren het met chocoladesiroop en een spinnenwebthema. We kunnen onszelf helpen door de siroop in een keukenfles met een dun mondstuk te doen. Daarna brengen we een paar vleugjes crème aan en versieren ze met Chinese anjerbloemblaadjes.
Als je het een angstaanjagender tintje wilt geven, kun je plastic spinnen gebruiken.
