Pompoen en Aardappel Crocchette

Voorbereiding

1. We doen de Parmezaanse kaas in het glas en raspen deze door te programmeren 10 seconden, snelheid 10​ We doen het in een kom en reserveren het.

2. We doen het water en het zout in het glas. We zetten de mand in het glas en daarin leggen we de pompoen. We verdelen de gesneden aardappel in de varoma en plaatsen deze op zijn plaats. Wij programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

3. We verwijderen voorzichtig de varoma en de mand. Laat de pompoen en aardappel een paar minuten afkoelen.

4. We halen het water uit het glas.

5. Doe de pompoen, de aardappel, de geraspte Parmezaanse kaas, het paneermeel en de eidooier in het glas zonder water. Wij programmeren 30 seconden, snelheid 5​ We boekten.

6. Wij bereiden de ingrediënten voor het beslag: het eiwit en het paneermeel. Zodat het ons niet aan duidelijkheid ontbreekt, kunnen we een beetje melk toevoegen. Een andere optie is om een ​​ander ei te gebruiken als we geen wit meer hebben.

7. We vormen de kroketten met behulp van twee lepels en halen ze eerst door het ei (of door het mengsel van wit en melk) en dan door het paneermeel.

8. We kunnen de kroketten een paar minuten in de koelkast bewaren.

9. We bakken de kroketten in veel zonnebloemolie en leggen ze op een bord met absorberend papier.