Inloggen o registratie en geniet van ThermoRecepten

Pruimen omgekeerde cake

ontbijt60 minuten20 porties
1/52/53/54/55/5 (1.010 stemmen)
Loading ...

door Ascen Jimenez

Pruimencake in Thermomix

Ik ging een pruimen omgekeerde cake maar de pruimen waren zo groot en mijn mal zo kort dat ik er twee moest maken.

Ik heb karamel in de bodem van de twee vormpjes gedaan, daarna de pruimen (ontpit en in tweeën) en dan een deeg bereid in Thermomix. Het fijne aan dit deeg is dat het nauwelijks vet bevat.

Ik laat je de link naar een banaan ondersteboven taart. Het concept is hetzelfde, hoewel in het laatste geval het deeg wel boter bevat.

Pruimen omgekeerde cake

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Sappig, zoet... onweerstaanbaar. Zo zijn deze pruimencakejes.

Pruimen omgekeerde cake
  • Ascen Jimenez
  • keuken: modern
  • Recept type: ontbijt
  • Porties: 20
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

Voor de massa:

  • 5 eieren
  • 170 suiker g
  • 100 g melk
  • 250 g bloem
  • 1 envelop bakkersgist van het type royal

En ook:

  • pruimen
  • Suiker voor de karamel

Voorbereiding

  1. We doen de eieren en suiker in het glas. We programmeren 2 minuten, snelheid 4.

  2. We voegen de melk en het programma toe 1 minuut, snelheid 4.

  3. Voeg de bloem en de gist toe. We programmeren 2 minuten, snelheid 3.

  4. De karamel maken we door de suiker te smelten in een pan met antiaanbaklaag.

  5. We bekleden de bodem van een verwijderbare vorm met een schijf bakpapier.

  6. Als de karamel klaar is, doen we deze in de vorm, op het bakpapier.

  7. We wassen de pruimen. We openen ze halverwege en verwijderen het bot. We plaatsen ze in de mal en bedekken de hele basis.

  8. Nu gieten we het deeg erover.

  9. De pruimen die ik gebruikte waren zo groot dat de mal voor mij te klein was. Ik heb het opgelost door twee taarten te maken. Eén 26 centimeter in diameter en de andere 20.

  10. Bak ongeveer 180 minuten op 40 ° C.

Meer informatie - Banaan omgekeerde cake


Ontdek andere recepten van: Algemeen

begin het gesprek

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.