Rundvleesgehaktballetjes met veel tomatensaus

Voorbereiding

1. We doen het brood in stukjes en de melk in een kommetje. We roeren af ​​en toe zodat het brood goed doorweekt is (we voegen wat meer melk toe als we dat nodig achten).

2. We doen de oregano, Parmezaanse kaas en teentje knoflook in het glas. Wij programmeren 15 seconden, snelheid 10​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

3. We voegen het gehakt, het ei, het eigeel, het zout en de peper toe. We voegen ook het brood toe (zonder de melk voor het geval er restjes over zijn). Wij programmeren 10 seconden, snelheid 5.

4. Zowel de varoma-container als de tray smeren we in met olie. Met onze handen vormen we de gehaktballetjes en verdelen ze over beide containers. We sluiten de varoma af met de deksel en reserveren.

5. Nu bereiden we de tomatensaus. We doen het teentje knoflook, gedroogde tomaten en sjalotjes in het glas. Wij programmeren 5 seconden, snelheid 7​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven.

6. We voegen de olijfolie toe. We programmeren 3 minuten, 120º, snelheid 1.

7. Voeg de tomatenpassata en het zout toe. We plaatsen de Varoma in zijn positie en programma 25 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1.

8. We verwijderen de Varoma voorzichtig van zijn positie. We doen de gehaktballetjes in een pan of in een fontein. We gieten de saus erover en ons gerecht is klaar.