(1.012 stemmen)
Loading ...
We beginnen kerstverlichting te zien en bij Thermorecetas beginnen we recepten voor deze dadels voor te stellen. Laten we eens kijken wat je hiervan vindt krans.
Het kan gevuld worden met jam, met Nutella... het belangrijkste hier is het idee ervan presentatie. Degene die je op de foto ziet, heeft een binnenkant boter, gehakte amandelen, suiker en kersen op siroop.
Zodra het snoepje koud is, kun je het oppervlak van de slinger bestrooien met poedersuiker en versieren met een simpele rode das. Om de strik aan het uiteinde vast te houden kun je een tandenstoker gebruiken.
Slinger met boter en kersen op siroop
Nog geen account? Registreren
Een bijzonder slingervormig zoet brood voor de kerstvakantie.
- Ascen Jimenez
- keuken: modern
- Recept type: ontbijt
- calorieën: 330
- Porties: 12
- Voorbereidingstijd:
- Kooktijd:
- Totale tijd:
Ingrediënten
Voor de massa:
- 100 g boter in stukjes
- 20 g verse bakkersgist
- 50 suiker g
- 150 g melk
- 3 eieren
- Een snufje zout
- 500 g bloem
Voor de vulling:
- 50 g romige boter
- 50 g amandelen
- 2 eetlepels suiker
- Kersen op siroop (ongeveer 10 eenheden)
Voorbereiding
We beginnen met het hakken van de amandelen. We stoppen ze in het glas en programmeren 10 seconden, snelheid 6. We halen ze eruit en reserveren.
We doen de boter, gist, suiker en melk in het glas. Wij programmeren 3 minuten, 37º, snelheid 2.
Voeg de bloem, 1 ei, 2 dooiers toe (we bewaren het eiwit om later het oppervlak te beschilderen en voor andere bereidingen) en het zout. Wij programmeren 3 minuten, pieksnelheid.
We lieten het deeg ongeveer twee uur rijzen in het glas.
Zodra het volume is verdubbeld, halen we het uit het glas en spreiden het uit met een deegroller, waardoor een grote rechthoek ontstaat.
We maken een snede in die rechthoek langs het langste deel, waarbij beide delen aan één uiteinde met elkaar verbonden blijven.
Op elke portie doen we gesmolten boter (met een penseel), verdelen we de amandelen die we in het begin hebben gehakt en doen we een paar eetlepels suiker. Wij verdelen de kersen ook in helften.
We rollen elke portie.
We verstrengelen deze twee delen en voegen de uiteinden samen om de slinger te vormen.
We lieten het nog een uurtje rijzen.
Als het gerezen is, beschilderen we het oppervlak met een deel van het eiwit dat we bewaard hebben bij het maken van het deeg.
We bakken op 180ºC (voorverwarmde oven) gedurende ongeveer 35 minuten of totdat we het als goed gaar beschouwen. Als we na de eerste 20 minuten zien dat het oppervlak kan verbranden, bedekken we het met bakpapier.
Eenmaal uit de oven laten we hem afkoelen. Strooi poedersuiker (optioneel) en versier de bovenkant van de slinger met een strik.
Meer informatie - Boter in Thermomix