Inloggen o registratie en geniet van ThermoRecepten

Spaghetti met geroosterde pompoen en gorgonzolasaus

Pasta45 minuten4 porties350 calorieën
1/52/53/54/55/5 (1.011 stemmen)
Loading ...

door Irene Arcas

Ondergedompeld in de herfst, met de beste seizoensgebonden ingrediënten, brengen we je vandaag dit heerlijke recept voor spaghetti met geroosterde pompoen en gorgonzolasaus. Het is ongelofelijk! ondanks het dragen gorgonzola Het heeft over het algemeen een milde smaak. Eigenlijk is de kracht van die kaas helemaal nodig voor het gerecht, want alleen met de pompoensaus zou het een gerecht te plat maken en zouden we snel moe worden.

Het is ook een perfecte term als je hebt geroosterde pompoen dat je over hebt Zo niet, dan is het een perfecte optie om wat stukjes pompoen te roosteren en op duizend manieren op te eten. Wij eten het graag direct geroosterd, met zout, olijfolie en peper, als bijgerecht bij wat vlees of vis. verrukkelijk!

Spaghetti met geroosterde pompoen en gorgonzolasaus

Recept afdrukken
Recept opslaan
Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten
opmerkingen

Met de beste seizoensgebonden herfstingrediënten bereiden we deze spaghetti met geroosterde pompoen en gorgonzolasaus. Een gerecht dat niemand onverschillig laat: de zachtheid en zoetheid van de pompoen en de explosie van smaak en de romigheid van de gorgonzola-kaas maken een unieke danspartner.

Spaghetti met geroosterde pompoen en gorgonzolasaus
  • Irene Arcas
  • Recept type: pasta
  • calorieën: 350
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd:
  • Kooktijd:
  • Totale tijd:

Ingrediënten

  • 250 g rauwe pompoen
  • 2 teentjes knoflook
  • 50 g olijfolie van eerste persing
  • 300 g spaghetti
  • 150 g gorgonzola-kaas
  • 200 g room (een blokje van 200 ml)
  • 50 g melk
  • 100 g spaghetti kookwater
  • het sap van 1/2 citroen
  • zout
  • peper

Voorbereiding

  1. Kruid de pompoen met peper en zout en rooster hem in stukjes in de oven voor 30 minuten, op 180º. 

  2. Kook de pasta in ruim kokend gezouten water gedurende de op de verpakking aangegeven tijd zodat deze blijft al dente. We trekken ons terug en reserveer het kookwater (we gebruiken het om de pastasaus lichter te maken).

  3. Voeg in het glas de olie, de knoflook toe. wij hakken 4 seconden, snelheid 5, we laten de resten van de muren zakken en programmeren 3 minuten, temperatuur 120º, lepelsnelheid.

  4. Voeg de geroosterde pompoen toe aan het glas en hak fijn 5 seconden, snelheid 5​ We laten het wrak zakken en plannen 5 minuten, temperatuur 120º, snelheid 1.

  5. Voeg de room, het kookwater, de melk, zout en peper toe en programmeer 3 minuten, temperatuur 100º, snelheid 1. 

  6. Doe de spaghetti in een grote kom, giet de saus over de spaghetti, knijp een halve citroen uit, leg er een paar stukjes gorgonzola op, een snufje peper en zout en genieten maar!


Ontdek andere recepten van: Rijst en Pasta

begin het gesprek

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.