Taart met twee soorten deeg en gevuld met jam

Voorbereiding

1. We beginnen met het bereiden van het zanddeeg. Om dit te doen, doen we de bloem, boter, zout, het hele ei en de dooier in het glas. Wij programmeren 40 seconden, snelheid 5.

   We leggen het deeg op plasticfolie. We vormen een bal, wikkelen deze in folie en laten deze ongeveer 30 minuten in de koelkast rusten.

   We maken een verwijderbare mal met een diameter van ongeveer 26 centimeter klaar en smeren deze indien nodig in.

   Zodra die 30 minuten voorbij zijn, leggen we het deeg op het aanrecht en spreiden het uit met een deegroller. We stoppen het in onze mal en bedekken zowel de basis als de hele rand. Prik het deeg in met een vork.

2. Op het zanddeeg, op de bodem, smeren we een laagje jam.

3. We verwarmen de oven voor op 180 graden en bereiden de Genuese biscuit.

   Om het Genuese biscuitgebak te maken, plaatsen we de vlinder op de messen. We doen de eieren en suiker in het glas. Wij programmeren 6 minuten, 37º, snelheid 4​ We plannen hieronder 6 minuten, snelheid 4.

   We voegen de bloem en het zout toe en proberen ze rond de messen te laten vallen. Wij programmeren 4 seconden, snelheid 3.

   We verwijderen de vlinder en voltooien het integreren van alles met de spatel. We gieten dit mengsel in de vorm, over de jam.

4. We bakken op 180 graden gedurende 40-45 minuten, totdat we het als goed gebakken beschouwen. Als we zien dat het niet gaar is maar dat de ondergrond wel zou kunnen verbranden, kunnen we de taart afdekken met bakpapier of aluminiumfolie.

   Eenmaal uit de oven laten we hem afkoelen en strooien we poedersuiker op het oppervlak of decoreren we hem met room, room...