kerstcake

Voorbereiding

1. In ons glas plaatsen we de vlinder. We voegen de 3 eieren en 150 g suiker toe. Wij plannen het tijdens 6 minuten op 37 ° bij snelheid 4. 

2. Als het blenden klaar is, programmeren we opnieuw 6 minuten op snelheid 4. Dit keer zonder temperatuur.

3. De rest van de ingrediënten hebben we bij de hand: het zakje gist, de 175 g tarwebloem, de 50 g amandelpoeder, de eetlepel suiker, de schil van een citroen, de 100 g olie en de natuurlijke yoghurt. Wij programmeren tijdens 6 seconden op snelheid 4.

4. We maken de vorm klaar voor de oven door deze in te smeren met een eetlepel boter. We verwarmen de oven tot 200° met op- en neerwaartse verwarming. We gieten het deeg in de vorm.

5. Als de oven heet is, plaatsen we de vorm erin. Wij laten het 25 tot 30 minuten bakken. Als we halverwege het koken merken dat het oppervlak te veel aan het roosteren is, kunnen we het afdekken met aluminiumfolie.

6. We bereiden de room: in het schone glas en met de vlinder gieten we de 500 ml zeer koude room samen met de 100 g suiker. We hebben het tussen de 40 en 50 seconden laten kloppen snelheid 3,5. De tijd is indicatief, aangezien de crème meer of minder tijd nodig heeft, afhankelijk van hoe koud het is. Wij proberen het te doen 40 seconden En als het meer tijd nodig heeft, verslaan we het nog een beetje, maar zonder overboord te gaan.

7. Als we de cake laten bakken, laten we hem warm of koud worden en halen we hem vervolgens uit de vorm. Eenmaal volledig afgekoeld versieren we hem met de slagroom. Daarna versieren we het met de gekonfijte sinaasappel, de kersen en de chocolade koekjes.