Tonijntaart

De tonijn empanada mag bij geen enkel feest ontbreken. Het is ideaal voor als we samenkomen om vieren verjaardagen, heiligen, of een avond van familiereünie.

De laatste die ik deed, als ik me goed herinner, was de vooravond van Kings. Die ochtend nemen mijn ouders altijd hun kleindochters mee om de brief naar de wijzen te sturen. Dus ik maak van de gelegenheid gebruik om me voor te bereiden de roscones, de maaltijd van de dag der koningen en de Snack diner na de stoet van Hunne Majesteiten de Wijzen. Het is dat ik met zoveel cadeau niet eens in de keuken kom.

Het is een genot om de gezichten van mijn kleintjes in de parade te zien. Er is niets mooiers dan te kijken hoe kinderogen op dat moment oplichten. Mijn dochters hebben het geluk haar elk jaar te zien, vergezeld van haar vier grootouders, mijn zus, haar vriend en wij, haar ouders. Maar aan het einde lijkt het erop dat de middag een beetje saai is zonder te weten wat we moeten doen, daarom komen we meestal thuis samen en dit was een van mijn recepten. prijs.

Ik ben dol op het bereiden van de tonijnpasteitje, ik maak bijna altijd het deeg en de vulling, maar als ik op tijd iets gevangen heb, koop ik bladerdeeg gemaakt. Bij verschillende gelegenheden hebt u ons in de Facebook-groep opgemerkt dat het "Lidl"-bladerdeegdeeg erg rijk was en ik moet u zeggen dat ik het, eenmaal geproefd, aanbeveel vanwege de kwaliteit en omdat het erg goed is.

Ik vul het met peper, ui, blikjes tonijn en gekookt ei. Hoewel ik een paar recepten heb gezien en ik denk dat ik mezelf zal aanmoedigen om me voor te bereiden nieuwe vullingen. Ik twijfel tussen de groenten en octopus en tonijn, ze zien er allebei geweldig uit en zullen zeker heerlijk zijn.

Voordat ik verder ga met het recept, wil ik graag de dankzij mijn partner en vriendin Diana dat hij ons op zijn verjaardag vermaakte met dit recept en ik vond het heerlijk.

Tonijntaart

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Een perfect recept voor verjaardagen en informele bijeenkomsten.

• Silvia Benito

• Recept type: snacks
• Porties: 6-8

• Voorbereidingstijd: 1:30 uur
• Kooktijd: 25M
• Totale tijd: 1:55 uur

Ingrediënten

Voor de massa:

• 50 g water
• 50 g witte wijn
• 50 g olijfolie van eerste persing
• 90 g reuzel of boter
• 1 huevo
• 30 g verse bakkersgist of 1 zakje gedehydrateerde bakkersgist
• 450 g sterke bloem
• 1 theelepel zout
• 1 ei om te schilderen

Voor de vulling:

• 300 g ui
• 150 g rode paprika
• 150 g groene paprika
• 100 g geplette tomaat (natuurlijk of uit blik)
• 50 g olijfolie van eerste persing
• 1 theelepel suiker
• 1 theelepel zout
• 200 g ingelegde bonito of in olijfolie (naar smaak)
• 2 hardgekookte eieren
• 1 klein blikje zwarte olijven zonder pit

Voorbereiding

1. Voor de massa:

   We schenken water, olie, wijn en boter in het glas. We programmeren 1 minuut, 37º, snelheid 2.

2. We voegen het ei en de verse gist toe. wij mixen 5 seconden, snelheid 4.

   Als we een sachet gedehydrateerde gist gebruiken, moet dit samen met de bloem worden toegevoegd.

3. We voegen de bloem en het zout toe. We programmeren 15 seconden, snelheid 6 en direct daarna programmeren we 2 minuten, gesloten glas, spikesnelheid.

   Laat het deeg ongeveer 30 minuten in het glas rusten met het bekerglas aan, totdat het volume is verdubbeld. Ik verleng de tijd meestal van 2 tot 3 uur, zodat het deeg beter verteert en betere resultaten behaalt.

4. Voor de vulling:

   We doen het glas, de ui, de rode en groene paprika, de tomaat, de olie en de suiker en het zout. We hakken door te programmeren 4 seconden snelheid 5. Met de spatel laten we de restanten van de muren zakken tot aan de messen en programmeren 20 minuten, varoma-temperatuur, snelheid 1 1/2.

5. Haal uit een bak en voeg de verkruimelde en uitgelekte bonito toe.

6. Voor de montage:

   We verwarmen de oven voor op 200º met hitte op en neer.

7. Met behulp van een deegroller verdelen we de helft van het deeg tussen twee plastics en leggen deze op de met bakpapier beklede bakplaat.

   We verdelen de vulling over het hele oppervlak en leggen de fijngehakte hardgekookte eieren erop en, als we willen, de zwarte olijven.

   We verspreiden de andere helft met de roller en bedekken de vulling. We snijden de randen uit en verzegelen ze. Ik snij ze meestal uit met een pizzasnijder en sluit ze goed af met de tanden van een vork.

   Met de deegsneden versieren we het oppervlak. Prik het deeg in met een vork zodat de stoom eruit komt en bestrijk met een losgeklopt ei.

   We zetten in de oven en in ongeveer 30 minuten hebben we onze Galicische empanada.

Meer informatie - Groentetaart / Empanada van volkoren octopus en tonijn

Pas dit recept aan uw Thermomix-model aan