Wij zijn dol op dit soort recepten, zoals deze zeevruchten noedelschotel, omdat ze heerlijk en fantastisch zijn. Met onze Thermomix kunnen we dit soort gerechten maken om de tafel op te fleuren en met veel mogelijkheden. gezonde ingrediënten voor onze voeding.

Het is een recept met veel stappen, maar het resultaat is spectaculair. Eerst maak je de bouillon, op basis van ui en garnalenschalen. Daarna kun je de bouillon op smaak brengen met ingrediënten zoals garnalen, venusschelpen, inktvis en noedels.

Het is gewoon een kwestie van al deze ingrediënten en een paar extra koken om een eersteklas gerecht te krijgen. We hebben Verschillende fideuá-recepten in ons receptenboek, je kunt er een aantal bekijken: Zwarte fideuá met inktvis en knoflook-peterseliemayonaise, Paddenstoelenfideuá met knoflook en erwten, erwten- en sperziebonenfideuá o vlees fideuá.

De braadpan van de zeevruchtennoedel

Recept afdrukken

Recept opslaan

Alicia tomero

keuken: Spaans
Recept type: vis
calorieën: 275
Porties: 3

Totale tijd:

Ingrediënten

1 Cebolla
50 g rode paprika
2 AJOS
2 eetlepels natuurlijke tomaat
1 theelepel suiker
1 stuk inktvis
6 grote garnalen
100 ml witte wijn
noedels in fideuá-stijl
1 laurierblad
60 g olijfolie
500 g water
zout
Het puntje van een theelepel zoete paprika
Een beetje gele kleurstof

Voorbereiding

Eerst maken we de bouillon klaar. Pel de ui en snijd bijna de helft ervan in grove stukken. Doe ze in de mengkom.
Pel de garnalen en doe de koppen en schalen in de mengkom. 5 minuten, 120º op snelheid 0,5.
Voeg de 500 gram water, het laurierblad en een snufje zout toe. Programma 12 minuten, 120º op snelheid 0,5.
Zodra de fumet klaar is, zeven we de bouillon en gooien we de restjes weg. In dezelfde kom bereiden we de sofrito.
Voeg 50 g ui, 2 teentjes knoflook en 30 g rode paprika toe, in grove stukken gesneden. Hak de paprika fijn en zet de timer op 10 seconden op snelheid 6.
We voegen 30 gram olijfolie toe en bakken gedurende 12 minuten, 120º op lepelsnelheid.
Voeg een theelepeltje zoete paprikapoeder, 100 ml witte wijn, twee eetlepels tomaat en een theelepel suiker toe. 5 minuten, 120º op lepelsnelheid.
Ondertussen maken we de inktvis schoon en snijden hem in schijfjes. We halveren de garnalen en bereiden de venusschelpen. We doen ze in de mengkom en bakken ze 30 minuten. 6 minuten, 120º, linksom draaien op lepelsnelheid.
We voegen de 150 gram noedels en de bouillon toe, maar voordat we die toevoegen, moeten we het wegen om te zien of het 500 gram is. Als het niet genoeg weegt wanneer we het toevoegen, wegen we het bij tot 500 ml. We voegen een beetje zout en een beetje gele kleurstof toe, roeren met de spatel en dekken af. We programmeren 10 minuten, 120º, linksom- en lepelsnelheid.

ThermoRecetas

De braadpan van de zeevruchtennoedel

De braadpan van de zeevruchtennoedel

Ingrediënten

Voorbereiding

Laat je reactie achter Antwoord annuleren