Zout op smaak gebracht met gedroogde paddenstoelen

deze gearomatiseerd zout Het is geweldig om bouillons en rijstgerechten mee te verrijken. Het is heel eenvoudig te maken: doe het grove zout en de gedroogde paddenstoelen in een glas en verpulver het.

Het wordt bewaard in een pot met luchtdichte afsluiting, net als de rest van de gearomatiseerde zouten.

Als u de aanwijzingen op de verpakking van de paddenstoelen leest, zult u zien dat op sommige verpakkingen staat dat ze gekookt moeten worden voordat u ze kunt eten. Daarom vertelde ik je dat het geweldig is voor bouillon of rijst. Wilt u het gebruiken voor koude gerechten (zoals salades) dan kunt u de champignons roosteren voordat u ze vermaalt. Doe ze in een pan en breng het geheel aan de kook. Roer voortdurend gedurende 3 tot 4 minuten, totdat je een geroosterde geur ruikt. Laat ze afkoelen en ga dan verder zoals uitgelegd in het recept.

Zout op smaak gebracht met gedroogde paddenstoelen

Recept afdrukken

Recept opslaan

Log in om een ​​bladwijzer te maken Sluiten

Gebruikersnaam of e-mail

wachtwoord

Onthoud mij

Nog geen account? Registreren

Het is meer dan een recept: het is een truc om je gerechten te verrijken.

• Ascen Jimenez

• keuken: modern
• Recept type: soepen
• calorieën: 6
• Porties: 12

• Voorbereidingstijd: 5M
• Kooktijd: 5M
• Totale tijd: 10M

Ingrediënten

• 35 g grof zout
• 20 g gedroogde champignons

Voorbereiding

1. Wij maken de paddenstoelen schoon met een borstel, een doek of droog keukenpapier. Op deze manier verwijderen we onzuiverheden zonder vocht toe te voegen.

2. We doen het grove zout en de gedroogde paddenstoelen in het glas. Wij programmeren 10 seconden, snelheid 10​ We laten met de spatel zakken wat er op de wanden van het glas is achtergebleven en we herprogrammeren 10 seconden, snelheid 10.

3. We doen het smaakzout in een pot die luchtdicht is af te sluiten en dan is het klaar om onze gerechten te verrijken.

Meer informatie - Rijst met champignons